Välrenommerad Göteborgskock öppnar mat- och vinstudio i Stockholm

Matlagningsaktiviteter med Västkust-tema när Magnus Lindström, grundare av restaurang swedish taste, Årets kock 2003, tvåfaldig olympisk mästare inom gastronomi, tidigare ansvarig för Nobelmenyn samt mentor för vinnaren av Årets kock 2015, nu öppnar filial på Kungsholmen.

Swedish taste i Göteborg har under 15 års tid, vid sidan av restaurangen, drivit en uppskattad verksamhet med kurser och event kopplade till matlagning. Hittills har ungefär 2 000 nöjda deltagare per år drillat sina kokkonster tillsammans med restaurangens prisbelönta kockar. Tävlingsandan sitter i väggarna; flera av kockarna har varit med i kocklandslaget samt tagit sig till final i Årets kock, en tävling som nyligen vanns av Thomas Sjögren från just swedish taste. Nu siktar ägaren Magnus Lindström och kollegan Gustav Johansson på att lära stockholmarna tillaga fisk och skaldjur:

-Vi vill visa Stockholm vad Västkusten kan erbjuda både när det gäller råvaror och matlagningskonst. De flesta av kockarna som kommer att verka i Stockholm har arbetat hos oss i Göteborg och har därför en nära relation till råvarorna från havet.

Konceptet för den nya verksamheten bygger på att under avslappnade och inspirerande former tillaga, umgås och äta tillsammans. Förutom kurser för företag eller privatpersoner, kommer det också att gå att ordna privata middagar, hyra kockar eller att använda lokalerna för fester och andra aktiviteter. Dessutom kommer studion på utvalda datum att agera pop up-restaurang med olika teman.

-Många av våra företagskunder har efterfrågat en liknande verksamhet i Stockholm, så för oss är det ett naturligt steg att nu ta en del av matkulturen från Göteborg till Stockholm, säger Magnus Lindström.

Vin- och matstudion kommer att öppna på St Eriksgatan 46 under mars 2015, och matsalsansvarig blir Gustav Johansson med lång erfarenhet från både event- och restaurangbranschen.