Västerås stads kockar i duell med Eskilstuna

På tisdag, den 5 maj, ställer fyra kockar från Västerås stads restaurangenhet upp i en rafflande kockduell på Fristadstorget, Eskilstuna. Motståndare och hemmalag är kockar från skolor och äldreboenden i Eskilstuna.

- Vi ser fram emot kockduellen och har förberett oss för att ge Eskilstuna en bra match. Vårt mål är att vinna duellen, säger Tobias Härnström, avdelningschef på restaurangenheten.

Tävlingen består av två tillagningsmoment. I det ena momentet är huvudråvaran lammkorv. Det andra momentet består av att tillaga en vegetarisk rätt på grillen.

- Den största vinsten är att tillsammans med Eskilstuna kommun visa våra kockars yrkesskicklighet. Det är ett bra tillfälle att uppmärksamma den offentliga måltiden, säger Tobias Härnström.

I juryn sitter de rutinerade kockarna Ulrika och Carina Brydling.

Program
10:00 Tävlingen startar
11:15-11:25 Presentation av rätt nummer ett: Lammkorv o Co
12:15 Presentation av rätt nummer två: Helgrönt är skönt
12:30-13:00 Lagen provar och bedömer varandras resultat under ledning av Maria Printz. Juryn sammanträder under tiden.
13:00 Juryn presenterar resultatet, lagen tar emot juryns och publikens hyllningar
13:30 Avslutning med juryn, deltagande kockar och tävlingsledning

Laguppställning

Mickael Vallius, kock på Tillbergaskolan och kökschef under tävlingen

Emelie Enbom, kock på Edströmska

Karolina Viberg, kock på Rönnby förskola

Linda Stenman, kock på Dingtuna skola

För mer information:
Tobias Härnström, avdelningschef restaurangenheten, Västerås stad, 021- 39 81 04