Tre stjärnkonditorer signerar böcker i Werners monter under Mitt Kök-mässan

Werners har bjudit tre av Sveriges hetaste konditorer för tillfället, som alla har släppt smaskiga dessertböcker under hösten, böcker som får det att vattnas i munnen på en. De kommer att finnas i Werners monter under Mitt Kök-mässan där de säljer och signerar sina böcker. Vi ses i monter C20:51!

PER BÄCKSTRÖM - 5 och 7 november

Per Bäckström är chefskonditor på Wiener Caféet, han har tidigare arbetat på bland andra Villa Källhagen och Melody Hotel. Han har även tävlat i Dessertmästarna 2013 där han kom på tredjeplats och Årets Konditor 2014 där han kammade hem en bronsmedalj. Den 20 oktober fick Per ta emot pris för Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin Söta bakverk, med sin bok "Konditorns bakverk: stora smaker i läckra former".

Konditorns bakverk: stora smaker i läckra former

Följ med in i den söta världen och låt dig inspireras av en konditors bakverk och desserter. Recepten är lätta att följa och illustrerade med vackra och informativa fotografier. Självklart ingår också en mängd knep, tips och råd för ett lyckat och smakrikt resultat. Hoppas att ni genom mina recept får uppleva samma glädje och smakrikedom som jag gör varje dag. Bon appétit! / Per Bäckström

TEA MALMEGÅRD - 6 och 8 november

Tea Malmegård driver DoMa tillsammans med sin man Viktor Lejon. Tidigare har hon arbetat på Lux, Gotham Bar & Grill och på Operakällaren, där hon bland annat ansvarade för desserten och tårtan på Prinsessan Madeleines bröllop. 2014 kammade hon hem en andraplats i Dessertmästarna. I oktober 2015 släppte hon dessertboken ”Desserter! Din steg för steg-guide till lyckade efterrätter”.

Desserter! Din steg för steg-guide till lyckade efterrätter

Desserter! är boken som gör att du kommer att få restaurangklass på dina efterrätter. Det är en bok som pedagogiskt visar hur du sätter samman desserter med rätt smak, balans och textur. Här finns alla recept som du behöver för att enkelt kunna komponera en god avslutning på middagen. Och det är inte svårt.

SARA AASUM HULTBERG - 6 november

Sara Aasum Hultberg är idag en frilansande konditor, men håller även till på den nya restaurangen Hillenberg, vid Stureplan, där hon arbetar som chefskonditor. Tidigare arbetsplatser har blandra andra varit Frantzén och Taverna Brillo. 2014 vann hon titeln Årets Konditor. Nu har hon släppt boken ”Kola, fudge, knäck & bräck”.

Kola, fudge, knäck & bräck

Sara delar här delar med sig av sina bästa recept på godis så blir det både moderna läckerheter och klassiker med smör, grädde, socker, choklad, nötter, och bär. Det mesta är enkelt att laga hemma och allt är förstås gott! Sara delar också med sig av konditorns alla hemligheter i form av diverse tekniker och metoder och tipsar om redskapen du behöver för att lyckas.