Ett högkvalitativt exempel på den nya generationen Vacqueyras

Denna spännande producent med sina uttrycksfulla viner ligger på gränsen mellan Rhônedalen och Provence. Vingårdarna ligger fint med skydd från berget Mont Ventoux och mistralvinden blåser bort fukt som kan ge rötangrepp. Här finns optimala förutsättningar att odla viner med ett minimum av besprutningsmedel så nära naturen som möjligt.

Clos du Fontaine är en av Frankrikes största producenter av vinrankor och de ligger långt fram med forskning av nya sorter. Fokus ligger på vinrankor som har begränsad produktion för att få koncentrerade druvor som ger rika viner som resultat i kombination med härdighet mot sjukdomar. I dagsläget har de 32 olika druvor i produktion.

TILLVERKNING: Druvorna är handskördade. Traditionell vinifiering där musten pumpas från botten av tanken för att återföras till toppen av tanken två gånger per dag för ökad fruktkoncentration. Syrah lagras på stora ekliggare i min 12 mån och Grenachen i betong. Efter slutblandning vilar vinet på flaska minst 1 år innan lansering. Vinet har en intensivt bärig doft med både röda och mörka bär. Ursprungstypiska toner med fina örter, lakrits, viol i fin balans med mogen frukt. Vinet är elegant och strukturerat med integrerade tanniner och bra syra. Eftersmak med fina eleganta toner som sakta klingar av.

Vacqueyras Reflets de l’âme 2013

Pris: 149 kr

Artikelnr: 91318-01

Volym: 750 ml

Alk: 14,5 %

Vinet släpps imorgon den  2 december.