Succé för SJs nya Bistro

Sedan SJ själva tog över all försäljning i Bistron ombord har försäljningen ökat med nära 15 procent. Under årets första nio månader har resultatet förbättrats med nio miljoner kronor. Varje dag serveras mer än 3 000 resenärer en måltid – vilket motsvarar två Nobelmiddagar om dagen. Det är inte bara försäljningen som visar att resenärerna uppskattar det nya konceptet. I en nyligen genomförd kundundersökning svarade 60 procent av besökarna att Bistron har blivit bättre sedan SJ tog över driften vid årsskiftet 2004/05. − Lägre priser, bättre mat och en spännande vinlista har gått hem hos resenärerna, säger Christina Gordon, chef för Bistroförsäljningen. Det finns en gammal tradition att äta och dricka på tågresan. Det är både ett sätt att fördriva tiden på längre resor och ett sätt att utnyttja tiden. Dessutom är det ett sätt att umgås. SJ serverar varje år 800 000 måltider i 1 klass och 300 000 måltider i Bistron. SJ har i samarbete med föreningen Årets Kock och stjärnkockarna Fredrik Eriksson och Andreas Hedlund tagit fram nya menyer. Resultatet är säsongsvarierad mat, baserad på svenska råvaror och med en del inspiration från utlandet. Hittills har Bistron, trots försäljningsökningen, gått med förlust. Men förlusterna har hela tiden minskat och i september blev det nollresultat. SJ räknar med vinst fjärde kvartalet och att totalförsäljningen under 2006 för första gången ska nå över 100 miljoner kronor. − Det viktiga för oss med satsningen på Bistron är att ge resenären ytterligare ett argument för att välja tåget i stället för flyg eller bil. Allt tyder på att satsningen har haft del i SJs ökade marknadsandel, säger Christina Gordon. SJs Presstjänst 08-762 44 55 Varje dag reser närmare 100 000 resenärer med SJs tåg till runt 350 destinationer, från Malmö i söder till Storlien i norr. 2005 omsatte SJ AB 5,7 miljarder kronor. 3 300 SJare arbetar för att tågresan ska vara enkel, bekväm och trygg. SJs eltåg är märkta med Bra Miljöval – de uppfyller världens tuffaste miljökrav.