Aktuell forskning kring fett

Konferens anordnad av Skånemejerier Under de senaste tre decennierna har befolkningen i västvärlden rekommenderats att äta mindre av såväl totalfett som mättat fett för att undvika bl. a. hjärt- kärlsjukdomar. Idag pågår en diskussion om dessa kostråd. Nya metaanalyser av prospektiva studier visar att det inte verkar finnas något samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- kärlsjukdom. Under denna tidsperiod har typen av fleromättat fett i kosten också ändrats, vilket kanske har större betydelse för hälsan. Syftet med konferensen är att ge en bild av forskningsläget för sambandet mellan fett och hälsa. Föredragshållarna är forskare, som kommer att belysa frågan ur olika synvinklar. Deltagaravgift: 700 SEK, sätts in på plusgiro 632222-6. I deltagaravgiften ingår morgonkaffe, lunch samt eftermiddagskaffe. Sista anmälningsdag är den 1 oktober 2010. För mer information, kontakta Lena Nyberg: lena.nyberg@skanemejerier.se eller Birgitta Strandvik: birgitta.strandvik@ki.se Anmälan görs till: anmalan.fettkonferens@skanemejerier.se