Årets Kock gör nya mål på Swedbank Stadion i Malmö

På fredag är det dags för semifinal i Årets Kock i Malmö. Tävlingen äger rum på Swedbank stadion och i år utför juryn för första gången sin bedömning "live" inför publiken.

Skånemejerier sponsrar tävlingen och hälsar media och allmänhet hjärtligt välkomna.

Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Tävlingen har sedan 1983 medverkat i en anmärkningsvärd förvandling av statusen hos kockyrket, där de främsta numera finns på vad som närmast kan beskrivas som popstjärnenivå.

Två kvinnor - båda är från Malmö
I år lockade tävlingen 127 professionella kockar att anmäla sig. 24 av dem har valts ut till semifinalerna, som arrangeras i Östersund den 21 oktober och i Malmö den 23:e. Vinnarna går direkt till finalen i Stockholm den 28 januari. Ytterligare åtta kockar från semifinalerna gör upp om fyra platser i "Sista chansen" i Stockholm den 13 november.

Två av årets deltagare - dubbelt så många som i fjol - är kvinnor. Båda är från Malmö: Titti Qvarnström från Bloom in the Park och Anna Johansson från Vendel at Sturehof. Titti tävlar på hemmaplan medan fjolårsfinalisten Anna får åka till Östersund för sin semifinal.

Ett avslutande utropstecken
Årets Kock-semifinalen i Malmö utgör det avslutande utropstecknet för "Mat i Malmö", ett arrangemang som löpt en hel vecka från den 16 oktober. Konferencier är Robert Nilsson, Årets Kock 1998.

Juryn består av några av Sveriges mest välrenommerade kockar, bland annat tre vinnare från tidigare årgångar av tävlingen. För första gången får man i år möjlighet att följa juryns överläggningar, som alltså sker öppet inför publikens ögon och öron. Utslagsgivande för valet av vinnare är inte bara smak, utan i lika hög grad faktorer som metod, effektivitet, tid och uppläggning.

Tid och plats
Tävlingen äger rum på Swedbank stadion i Malmö, VIP-entré 23, fredag den 23 oktober.

För publiken börjar tävlingen klockan 09.00. De tävlande kockarna startar med 15 minuters mellanrum. Två timmar efter start ska de presentera sin rätt för juryn.

Prisutdelningen äger rum cirka klockan 16.45

Om deltagarna
I Malmö tävlar följande kockar: Alexander Sjögren från Vendel Ales stenar i Löderup, Linus Ström från Thörnströms kök i Göteborg, Gustav Trägårdh från Basement i Göteborg, Edin Dzemat från Kosta Boda Art Hotel i Kosta, Johan Laursen från Hos Pelle i Göteborg, Sebastian Gibrand från Gastro/Per Dahlberg i Helsingborg, Jonas Svensson från Strand Hotell i Arild, Johan Björkman från Kock & Vin i Göteborg, Titti Qvarnström från Bloom in the Park i Malmö Jesper Nordberg från Perstorp ab i Perstorp, Martin Anneflod från Fond i Göteborg samt Mats Thulin Vollmer från Le sommelier i Köpenhamn.

Om juryn
Juryn i semifinalen består av några av Sveriges mest välrenommerade kockar: Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, från Långbro Värdshus i Älvsjö (juryns ordförande och ordförande i Föreningen Årets Kock), Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, från Dahlbom på Torget i Åre, Henrik Norström från Lux Stockholm, Magnus Ek från Oaxen på Mörkö. Metodjury är Markus Aujalay, Årets Kock 2004, från Winterviken i Stockholm.

                                                      Starttid Rätter                tävlingskök till juryn

Jesper Nordberg,                            09:00                            11:00

Jonas Svensson                              09:15                            11:15

Linus Ström                                     09:30                            11:30

Alexander Sjögren                          09:45                            11:45

Edin Dzemat                                   11:15                            13:15

Martin Anneflod                              11:30                            13:30

Mats Thulin Vollmer                         11:45                            13:45

Johan Björkman                              12:00                            14:00

Johan Laursen                                13:30                            15:30

Titti Qvarnström                              13.45                            15:45 

Gustav Trägårdh                             14:00                            16:00

Sebastian Gibrand                          14:15                           16:15

För ytterligare information, vänligen kontakta

Sara Brynskog, PR-ansvarig, 040-31 39 68, sara.brynskog@skanemejerier.se
Madelene Risén, projektledare, 040-31 39 27, madelene.risen@skanemejerier.se

Om Skånemejerier

Skånemejerier är det nära hälsomejeriet med sitt ursprung i Skåne. Vi tar årligen emot cirka 360 miljoner kilo mjölk som bland annat säljs som mjölk, grädde, fil, yoghurt och matlagningsprodukter. I vår portfölj ingår även varumärkena Bravo, ProViva och Allerum. Skånemejerier är en ekonomisk förening som ägs av 628 mjölkbönder i Skåne och delar av Småland. Vi omsätter 2,9 miljarder kronor och har cirka 600 anställda.

www.skanemejerier.se