Biogasanläggningen invigdes på Hjordnära Mejeri

På fredagen invigdes officiellt biogasanläggningen BiHjoGas på Hjordnära Mejeri. Gödsel från gården Nygården blir klimatneutral energi som används i mejeriet. Nya lokaler och ny produktionsutrustning i mejeriet invigdes också.
– Vi visar att det går att driva ekologiskt och kretsloppsbaserat jordbruk och mjölkproduktion med framgång, säger Hjordnäras styrelseordförande, Claes-Göran Österlund.

Mejeriet Hjordnära startades av lantbrukarparet Ulla och Bengt Kjellander på mitten av 90-talet som ett litet gårdsmejeri på Nygården. Verksamheten har växt sedan dess och idag ägs mejeriet av sju närbelägna KRAV-certifierade gårdar som leverarar mjölken till mejeriet. Sedan 2009 är också Skånemejerier delägare. Alla gårdar ligger inom en radie på 2,5 mil och har tillsammans över tusen kor.

– Mjölken får en varsam hantering i och med den korta resvägen och småskaligheten i mejeriet. De ekologiska odlingsmetoderna och de korta avstånden mellan gårdarna och mejeriet bidrar till en varsam och miljövänlig livsmedelsproduktion, säger Claes-Göran Österlund.

Ny tillbyggnad

Mejeriet finns fortfarande kvar vid gården Nygården i en modern tillbyggnad i gammal stil. Det nya mejeriet stod färdigt i september 2009. Hösten 2011 påbörjades ytterligare en utbyggnad av mejeriet och investering i ny produktionsutrustning.

– Mejeriet har byggts till för att klara en allt större efterfrågan på våra goda ekologiska produkter. Mejeriet uppfyller alla dagens krav på en modern livsmedelsproduktion samtidigt som vi har kunnat behålla småskaligheten och den nära och varsamma hanteringen. Det är vi mycket stolta över, säger Stig Olesen, produktionsansvarig.

Kretsloppsfilosofi

Ett exempel på tillämpad kretsloppsfilosofi på Hjordnära är att gödsel från mjölkkorna på Nygården och restprodukter från mejeriet nu används för att skapa klimatneutral biogas. Biogasen från den nya anläggningen används som energikälla på mejeriet. När biogasen har utvunnits sprids näringsrik och nästintill luktfri gödsel tillbaka till åkrarna. Marken tar upp näringsämnen från gödseln och vi får ett naturligt kretslopp.

– För oss är det viktigt med hushållning av jorden resurser. Därför arbetar vi hela tiden med att optimera exempelvis användningen av vatten och energi i våra processer samt att minska mängden svinn i produktionen, säger Claes-Göran Österlund.

Smak av ekologi

Förutom kretsloppsfilosofin genomsyras verksamheten på Hjordnära Mejeri av varsamhet. Det är ett av de viktigaste skälen till att Hjordnäras produkter smakar så bra. Förutom att mjölken aldrig färdas längre än 2,5 mil från mjölkgården till mejeriet så innebär den småskaliga produktionen att mjölken färdas korta sträckor även inne på mejeriet.

– Det är viktigt för oss att hantera mjölken och våra ekologiska produkter så varsamt som möjligt. I och med att vi är ett litet mejeri behöver inte mjölken pumpas runt i en jätteanläggning. Och istället för att pumpa vår yoghurt och fil när vi förpackar den låter vi den istället rinna av egen kraft ner i förpackningarna. Den skonsamma behandlingen gör att den goda smaken lyfts fram på ett naturligt sätt i alla våra produkter. Självklart använder vi inga konstgjorda smaker eller andra tillsatser, säger Stig Olesen.

Läs mer om Hjordnära Mejeri på www.hjordnara.se och på Facebook, www.facebook.com/Hjordnara

För mer information kontakta:
Claes-Göran Österlund, styrelseordförande, Hjordnära Mejeri, 0705-72 87 86
Ove Konradsson, försäljningschef, Hjordnära Mejeri, 0503-324 40.