Falsterbo Golfklubb är Årets Skånska Matupplevelse

Falsterbo Golfklubb vann tävlingen Årets Skånska Matupplevelse som avgjordes på mässan Älska Mat & Vin i Malmö på fredagen.

I finalen möttes restaurangerna Falsterbo Golfklubb, Casino Cosmopol i Malmö, Häckeberga Slott och Skanörs Gästgifvaregård. Deras uppgift var att skapa egna versioner av Årets Skånska Matupplevelse utifrån en given råvarukorg. I korgen fanns bland annat höstlamm, rotfrukter, äpplen, svamp, Allerum Svecia, smör och andra mejeriprodukter.

Tillagningen, serveringen och helhetsupplevelsen bedömdess av en jury som bestod av både proffs och matglada amatörer.

De båda juryerna enades om att Falsterbo Golfklubb skapat Årets Skånska Matupplevels. Laget bestod av Mattias Hansson, Matilda Bengtsson och Jimmy Brorson. Det vinnande laget bjöd på: Rostad rödbetssoppa med skogssvampsravioli. En variation på lammstek med karamelliserad kålrotspure och havtornsås.

I sin motivering skriver juryerna: ”Modig dukning med personliga detaljer. Exemplarisk utförd servering med stil och känsla. Maten följer de nya trenderna med en härlig smakkombination. Hösten är här och det märker man på tallriken.”

Falsterbo Golfklubb kan nu titulera sig Årets Skånska Matupplevelse 2013. De har också en tjusig vandringspokal och ett fint diplom att sätta på väggen. Den vinnande menyn kommer dessutom att serveras på restaurangen.

Tävlingen Årets Skånska Matupplevelse arrangeras av Skånemejerier i samarbete med Smaka på Skåne, Skånska Matupplevelser samt Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasiet i Malmö.

För mer information kontakta:
Madelene Risén, marknadsansvarig, Skånemejerier Storhushåll, 040-31 39 27.