Prinsen och Mat-Tina hyllade skolmaten

När White Guide Junior prisade landets bästa storkök som dagligen uträttar
stordåd, tvekade de inte att anlita Stockholm City Conference Centre.

– Vi ville bjuda på så mycket lyx och glamour som möjligt, säger Lotta
Nilsson, projektledare för White Guide Junior. Vi har fått flera mejl från
deltagare som berättat att dagen på Norra Latin var deras bästa dag i livet. Det
känns fantastiskt och är ett kvitto på att vi lyckades.

White Guide Junior instiftades 2012 för att lyfta fram goda insatser i
landets skolkök. Överlag är kvaliteten hög i landets storkök och framförallt har
det skett stora förbättringar de senast 20 åren, menar Lotta Nilsson.

– Cirka en tiondel av storköken är fantastiska och en tiondel under all
kritik. Det stora flertalet däremellan är bra, och bättre än vad folk tror. Den
allmänna uppfattningen om att skolköken är dåliga är något som lever kvar hos
föräldragenerationen sedan de själva gick i skolan.

Överlag har det skett en stor statushöjning inom yrket. – Många fler är
numera utbildade kockar och det finns en större yrkesstolthet. Det finns också
ett mycket större medieintresse för matlagning.

Sammanlagt anmälde sig 300 skolor till tävlingen. White Guide Junior besöker
skolorna oanmälda och gör en helhetsbedömning som tar till vara på mer än bara
maten. – Vi ger även feedback på vad som bör förbättras. Det är kul att se att
många följer våra råd. Ett skolkök saknade vegetariska alternativ förra året men
ordnade det i år.

Bland de mer namnkunniga prisutdelarna var prins Carl Philip och Markus
Aujalay. Mat-Tina var moderator. Satsningen sponsras av fem företag som hade
utställningsmontrar i Pelarsalen. Ytterligare tio livsmedelsföretag ställde ut
och visade upp sina produkter.

Lotta Nilsson tyckte att det kändes tryckt att anlita Stockholm City
Conference Centre för andra året i rad.

– Vi är nöjda med att de sköter allt. Det gick smidigt med maten och
kaffeserveringen. Allt flöt på. Även sponsorerna var nöjda med eventet. Norra
Latins lokaler känns lyxiga – och det är väldigt passande att det har varit en
gammal skola!