Pressmeddelande -
Branschens framtid får särskild dag på GastroNord
I den heta kafé- och restaurangbranschen råder brist på kunnig och utbildad personal. För att inspirera och utveckla branschens framtid - eleverna – har mat- och dryckesmässan GastroNord extra fokus på restaurangeleven, fredagen den 9 maj.
Det går bra för kafé – och restaurangbranschen, men för att kunna utvecklas vidare måste tillgången på utbildad och kunnig personal ses över. Idag är det svårt att rekrytera ungdomar och bristen på utbildad personal är ett av branschens största problem. En annan viktig aspekt är också att få kvinnorna att satsa och stanna kvar inom kockyrket.
På GastroNord ägnas därför fredagen den 9 maj åt extra fokus på elever som går sista året på gymnasieutbildningar inom restaurang- och livsmedelsprogrammet.
– Det är viktigt att vi tar hand om den kommande generationen, vi vill inspirera och få eleverna att träffa framtida arbetsgivare och vice versa, bland annat planerar vi en rundvandring så de får lära känna företrädare från branschen, berättar Daniel Fritzdorf, projektchef för GastroNord och Vinordic.
På mässan planeras också seminarier och speciella program, bland annat har föreningen Årets kock ha en särskild information och dessutom utses vinnaren av Årets kockelev, som är en tävling för kockelever som går tredje året på gymnasiet. I finalen som äger rum på mässan under fredagen har sex finalister två och en halv timme på sig att laga sin rätt och sedan presentera den för en jury bestående av några av landets mest namnkunniga kockar – däribland Operakällarens Stefano Catenacci som är juryns ordförande. Tävlingen arrangeras av Restaurangvärlden.
GastroNord äger rum 6 - 9 maj på Stockholmsmässan. Samtidigt pågår dryckesmässan Vinordic och Bocuse d´Or Europe – Kock EM, Europas mest prestigefyllda matevenemang.
GastroNord och Vinordic är norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Mässorna arrangeras vartannat år på Stockholmsmässan.
För mer information besök www.gastronord.se eller kontakta:
Daniel Fritzdorf, projektchef, daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se, + 46 707 89 41 96
Lotta Signeul, pressansvarig, lotta.signeul@stockholmsmassan.se, + 46 707 89 43 36
Ämnen
Kategorier
Regioner
Stockholmsmässan är en av världens främsta och mest flexibla mötesarrangörer. Vi erbjuder den perfekta mötesplatsen för allt från internationella toppmöten till breda publikmässor. Tillsammans med utställare och arrangörer skapar vi välregisserade möten som ger besökaren inspiration, kunskap och affärsmöjligheter. Som Nordens ledande arrangör genomför vi varje år ett 60-tal branschledande mässor samt ett 100-tal nationella och internationella kongresser, konferenser och evenemang. Varje år välkomnar vi 10 000 utställare, 1,5 miljoner besökare och fler än 7 000 journalister från hela världen.
