Lär dig baka med proffsen – fem stjärnkonditorer kommer till Bak- & Chokladfestivalen

Fem av Sveriges riktiga konditorprofiler kommer till Bak- & Chokladfestivalen i höst. Deras bakverk kommer att säljas i Konditorernas kafé, och i årets nyhet ”Baklabbet” kan besökarna få ta del av proffsens bästa baktips.

I början av oktober går Bak- & Chokladfestivalen av stapeln på Stockholmsmässan, och en av huvudattraktionerna är Konditorernas kafé. Nu är det klart vilka fem stjärnprofiler som står för årets smakupplevelser: det blir Elisabeth Johansson, Moa Brink, Anicka Larsson, Susanna Söderman och Cecilia Andersson.

Nytt för i år är att konditorerna även deltar som instruktörer i Baklabbet där besökarna för bara 50 kronor får baka tillsammans med konditorerna och lära sig olika tips och tricks inom bagerihantverket. Ett antal olika teman kommer att finnas i labbet, till exempel marsipandekorationer, baka bröd, kanelbullar (kanelbullens dag infaller under festivalen) och även bakning med barn.

Mer om våra fem konditorer:

Moa Brink
Moa arbetar på Lundbergs konditori i Gröndal, Stockholm. Hon är med i bagarlandslaget och är även coach för juniorbagarlandslaget. Moa har vunnit SM för unga bagare och i EM tog hon lag-guld och ett individuellt brons. Hon har tävlat med bagarlandslaget i VM som då var det bästa laget från Europa. Moa är uppvuxen i Skåne och ville bli bagare redan som liten.

Elisabeth Johansson
Elisabeth har OS-guld i konditori och OS-silver i lag. Hon har suttit i juryn för Årets konditor och Årets kock under åtta år. I höst syns Elisabeth som huvuddomare i teveprogrammet Årets sockerbagare 2014 på SVT, där barn bakar och tävlar. I oktober kör Historieätarna igång igen och då kommer hon att vara kock i ett avsnitt och laga mat från 1400-talet. Elisabeth älskar extra mycket att jobba med choklad, lakrits och glass. På Bak- & Chokladfestivalen kommer hon att sälja sin stora Chokladbok och den nya Saltlakritsboken.
 
Cecilia Andersson
Cecilia är utbildad i Västerås och Kristianstad och har jobbat som konditor i snart 12 år. Hon blev Årets konditor 2012 och jobbar som chefskonditor på Tössebageriet i Stockholm.
 
Anicka Larsson
Anicka är en konditormästare som sedan nio år tillbaka äger och driver Handgjort Stockholm, Chokladbutiken i Fruängen. Hon fick silver 2010 och bronsmedalj 2006 i tävlingen Årets konditor, samt silver 2004 och brons 2005 i Årets pralin. Anicka är en kreativ konditor med fokus på råvaran.

Susanna Söderman
Susanna kommer från Finland men är uppvuxen i Sverige. Hon har vunnit både SM och EM för unga bagare och är numera medlem i Bagarlandslaget där hon tävlar inom kategorin "Sötebröd". Susanna jobbar hos Magnus Johansson Bageri och Konditori i Stockholm. Hon är även coach för juniorbagarlandslaget.

För mer information kontakta:
Erik Westerlund, Chokladfestivalen, tel 08-749 44 23, erik.westerlund@stockholmsmassan.se
Ida Mlowe, presskoordinator, tel 08-749 44 13, ida.mlowe@stockholmsmassan.se

Chokladfestivalen arrangerades för första gången på Stockholmsmässan i oktober 2013. Då lockade man tillsammans med Hem & Villa-mässan över 42 000 besökare varav cirka 33 000 besökte Chokladfestivalen. Den nya Bak & Chokladfestivalen går av stapeln den 2-5 oktober 2014. Mer information och biljetter hittar du på www.chokladfestivalen.se efter sommaren.