Sveriges Bageri- och Konditorimässa till Stockholmsmässan

I september 2020 arrangeras Sveriges Bageri- och Konditorimässa på Stockholmsmässan i Älvsjö som är Nordens största arrangör av mat- och dryckesevent. Sveriges Bageri- och Konditorimässa går av stapeln vart tredje år och hölls senast på Stockholmsmässan 2008.

Sveriges Bageri- och Konditorimässa är en branschmässa för hela den svenska bagerinäringen. Den arrangeras av Sveriges Bagerileverantörers förening i nära samarbete med föreningen Sveriges bagare och konditorer.

– Mässans syfte är att knyta branschen närmare varandra och ha ett forum där vi kan träffas, umgås och presentera nyheter för våra bagerikunder. Intresset från andra intressenter är också stort och bland besökarna finns både branschkollegor, studenter och övriga som är intresserade av vår svenska bageri-industri, säger Ulf Nicklasson som är ordförande för Sveriges Bagerileverantörers förening, arrangör av Sveriges Bageri- och Konditorimässa.

Varför föll valet på Stockholmsmässan denna gång?
– Vi valde Stockholmsmässan mycket på grund av ett proffsigt upplägg i planeringsfasen, men även eftersom vi tycker att den har en bra placering för utställare och besökare.

Varför är Sveriges Bageri- och Konditorimässa viktig för branschen?
– Mässan är ju vår samlingsplats för hela bageri- och konditorbranschen och är en bra möjlighet att kunna samla och träffa alla under ett tak. Ett bättre tillfälle att knyta nya kontakter inom branschen finns inte. Dessutom är mässan en bra plats att hålla våra större branschtävlingar på då det är många besökare på plats.

Inom ramen för mässan arrangeras Nordiska mästerskapet i konditori och bageri som är årligt återkommande tävlingar där Nordens bästa bagare och konditorer gör upp om de åtråvärda titlarna i två kategorier. I Nordic Bakery Cup tävlas det i söta bröd, matbröd och skådebröd. Lagen i Nordic Pastry Cup tävlar i att skapa glasstårtor, chokladtårtor, desserter och chokladskulpturer.

Martin Lundell, vd för samarbetspartnern Sveriges bagare & konditorer som är ansvariga för Nordiska mästerskapet i konditori och bageri, anser att Sveriges Bageri- och Konditorimässa är en viktig mötesplats:
– I en hantverksbransch som denna med medlemmar spridda över hela Sverige är det viktigt att då och då få tillfälle till att träffas personligen. Detta för att utbyta kunskaper och erfarenheter, och få inspiration från branschens leverantörer.

För mer information kontakta:
Ulf Nicklason, ordförande Sveriges Bagerileverantörers förening, ulf.nicklasson@engelhardt.se
Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer, martin@bageri.se
Daniel Fritzdorf, projektledare Stockholmsmässans matmässor, daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se