Så in i norden viktigt med gemensamma mätmetoder för matsvinn (Publicerat i Fri Köpenskap november 2017)

Ett mål inom Agenda 2030 är att livsmedelsbranschen ska halvera matsvinnet till 2030. Det är lika viktigt som självklart att det är den vägen vi måste gå. Detta ämne stod också på agendan när jag förra veckan mötte de övriga nordiska ländernas branschorganisationer för erfarenhetsutbyte.

Matsvinn är aktuellt ur alla perspektiv men inte minst då regeringen just gjort ett avstamp i arbetet med att ta fram en handlingsplan tillsammans med branschen. Dagligvaruhandeln har en betydande roll att spela och kommer naturligtvis engagera sig i myndigheternas arbete. På vårt möte blev det tydligt att ämnet också engagerar i samtliga nordiska länder. Jag berättade om den svenska dagligvaruhandelns satsningar på bland annat donation till välgörenhetsorganisationer, nya inköpsrutiner, förpackningsutveckling och logistikeffektiviseringar. De danska kollegorna imponerade med sin berättelse om hur eldsjälen Selina Juul i kombination med sociala mediers kraft varit avgörande i kommunikationen till konsumenterna i Danmark. Från norskt håll är modellen istället ett formaliserat samarbete mellan livsmedelsbranschen och regeringen, ett initiativ som vår svenska regering nu utvärderar.

Bortom beskrivningarna av vad man gör är en insikt att det finns behov av gemensamma definitioner av vad som ska räknas som matsvinn och ett standardiserat sätt att mäta. Detta för att säkerställa att vi pratar om samma sak och för att kunna halvera något måste man ju ha en startpunkt. Men det är också tydligt att vi inte får betrakta matsvinn som en isolerad företeelse utan måste väga in andra hållbarhetsfaktorer som livsmedelsäkerhet och energiförbrukning. Att förpacka en gurka i plast kan tyckas onödigt. Men om plasten gör att hållbarheten ökar och svinnet minskar är det kanske bra då?

Så när dagligvaruhandeln tillsammans med myndigheter och övriga livsmedelskedjan nu går vidare för att ta fram en kraftfull handlingsplan, blir ett viktigt inspel från mig och mina nordiska kollegor att verka för att vi får fram gemensamma definitioner och ett standardiserat sätt att mäta som tar hänsyn till helheten. Utifrån det kommer vi alla att engagera oss!

Karin Brynell, vd Svensk Dagligvaruhandel