​Valnötter sänker kolesterolet och hjälper dig gå ner i vikt

En studie på 245 överviktiga och feta kvinnor visade att en kost rik på valnötter hjälpte dem att gå ner i vikt samt förbättra kolesterolvärdet. Kvinnorna gick i snitt ner åtta procent av sin ursprungliga vikt efter sex månader och samtliga åt en och en halv näve valnötter per dag.

Att valnötter är rika på fleromättade fettsyror, sänker kolesterolet och är bra för hjärtat, det vet vi redan. Men nu visar det sig också att en kost rik på valnötter kan vara en nyckel till att gå ner i vikt. Det visar en amerikansk studie gjord på 245 överviktiga och feta kvinnor.

Kvinnorna, som åt drygt en handfull valnötter (cirka 43 gram) varje dag i sex månader, förlorade i genomsnitt åtta procent av sin ursprungliga vikt. De förbättrade också sitt kolesterolvärde.

Forskare har tidigare kunna visa på att de som inkluderade olivolja i sin dietkost hade lättare att gå ner i vikt. Samma resultat kan man också uppnå genom att äta en kost med mindre fett och mer kolhydrater.

Vad som överraskade forskarna var att valnötter som innehåller mycket fett och är kaloritäta hade en så positiv effekt på viktminskning.

Studien gjordes på San Diego School of Medicine vid universitet i Kalifornien. Kvinnorna, som deltog var mellan 22 och 72 år, delades in i tre grupper. En grupp fick mindre fett och mer kolhydrater. Grupp nummer två fick mer fett bestående av valnötter och den tredje gruppen fick lågkolhydratkost med mer annat fett.

Valnötsgruppens dåliga kolesterol, LDL, sjönk medan det goda, HDL, ökade. Just detta var särskilt märkbart hos de överviktiga kvinnor som blivit insulinresistenta.

Lågkolhydratgruppen uppmuntrades att äta livsmedel som innehåller mer enkelomättade fetter som finns i olika oljor och feta fiskar. Tidigare studier har visat att mat rik på dessa fettsyror förbättrar kolesterolet vilket i sin tur minskar risken för att få hjärt-kärlsjukdomar.

Förutom fleromättade fetter är valnötter rika på alfa-linolensyra, ALA, som är en växtbaserad form av omega-3 fettsyran och som är viktig för kroppen.

En brist i studien är att det enbart var kvinnliga deltagare vilket gör att den inte helt går att överföra på män. Men studien tyder på att de som ersätter mättade fetter till fleromättade fetter kan leva längre och har en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Forskarna tillade att genom att bara äta en halv handfull näve valnötter varje dag så kan man minska risken för att dö i allvarliga sjukdomar.

Studien publiceras i Journal of American Heart Association.

Källa: Daily Mail.