Viltmatdag med Svenska Viltmatakademin och Svenska Jägareförbundet

Välkommen onsdagen den 4 maj 2011, till Svenska Viltmatakademins och Svenska Jägareförbundets viltmat-dag på Öster Malma. Kl. 9.00 Buss hämtar vid Cityterminalen På programmet: Viltköttets egenskaper, hantering, arter och trender. Ledamöter ur Svenska Viltmatakademin tipsar om grillat vildsvin, gås och älg, samt rökt gås och andra viltarter. Besök hos vildsvinen – vårt kommande stora vilt. Lunch – där du hinner diskutera viltmat med ledamöter i Svenska Viltmatakademin. Information om viltmatsprojekt på gång i landet. Kl 14.45 Återfärd, beräknar vara tillbaka i Stockholm vid 16-tiden. Anmäl dig snarast till anmalan@jagareforbundet.se Frågor, kontakta christina.nilson-dag@jagareforbundet.se eller ring 070 7388306. Dagen är kostnadsfri. Välkommen Torsten Mörner, ordförande i Svenska Viltmatakademin samt i Svenska Jägareförbundet Anders Levén, kreativ ledare Öster Malma Restaurang och Slott, ledamot i Svenska Viltmakademin samt ny kock på Öster Malma, Sveriges jakt och viltvårdscentrum. Öster Malma ligger mellan Gnesta och Nyköping. Se även www.ostermalma.se