PRESSINBJUDAN TILL Interfood

Svenska Mässan, Göteborg 4 - 6 september 2007 Den 4 - 6 september öppnar Interfood med Wine & Spirits expo - årets stora händelse inom måltids- och dryckesbranschen - på Svenska Mässan i Göteborg. Interfood har i år ett ekologiskt tema och är Sveriges största satsning någonsin på ekologiska livsmedel. Alla i branschen som har möjlighet att påverka den ekologiska utvecklingen kommer att finnas med som besökare, föredragshållare eller utställare på mässan.Över 320 utställare finns med på mässan. Under mässan kommer det att hända mycket: 12 intressanta seminarier arrangeras under tre dagar. Kocklandslaget lagar ekologisk mat, Interfood Stipendium delas ut av jordbruksminister Eskil Erlandsson, Journalisternas kock och Årets sommelier utses. Världsnamn som Rickard Juhlin, champagneexpert, Marcus del Monego, världsmästare i sommeleri och Michael Jamais, specialist på viner i nya världen finns också med på mässan. Presskonferens 4 september kl 09.00-10.00 Kl 09.00 dukar vi upp med ekologisk frukostbuffé i Eko-staden, C-hallen. Kl 09.30 startar presskonferensen. På presskonferensen medverkar: Peter Berggren, businessmanager på Svenska Mässan och ansvarig för Interfood. Carina Bryding, medlem i Kocklandslaget, informerar om att laga mat på ekologiska råvaror. Lena Söderberg, VD KRAV, informerar om ekologisk mat, trender och fakta. Ulf Wagner, kock, sommelier och krögare, informerar om Wine & Spirit expo. Anmälan till frukostbuffé/presskonferens gör du till: press@svenskamassan.se senast den 3 september. Detta händer under Interfood Eko-staden En Ekologisk stad med över 75 utställare byggs upp mitt i mässhallen. Här ger små och medelstora ekologiska producenter och aktörer en framtidsbild av ekologisk produktion och bjuda på en ekologisk resa in i framtiden. Kocklandslaget lagar ekologisk mat! I Eko-staden kommer bland andra Carina Brydling och Peter Jälksäter från Kocklandslaget att laga mat av ekologiska råvaror samt lära ut mer om ekologisk matlagning i både stor och liten skala. I första hand använder de ekologiska råvaror från utställarna i Eko-staden och från den ekologiska trädgården. Wine & Spirits Expo En unik mötesplats för dryckesbranschen. Här samlas importörer och leverantörer för att träffa kunder och besökare. Dessutom blir det föreläsningar med världsnamn som Rickard Juhlin, champagneexpert, Marcus del Monego, världsmästare i sommeleri och Michael Jamais, specialist på viner i nya världen. Forskare från Geovetarcentrum vid Göteborgs universitet kommer att tala om vinets geologi, vinets biologi och vinets meteorologi. Sveriges Bartenders Gille bjuder på uppvisningar och tävlingar. Omfattande seminarieprogram 12 intressanta seminarier arrangeras under tre dagar. Seminarieprogrammet behandlar allt från produktion till marknad, etik, hälsa, klimat och hur man väljer, hanterar och konsumerar ekologiska livsmedel. Varför ökar försäljningen av ekologiska produkter snabbare i andra länder än i Sverige? Går det att klimatmärka mat? Är ekologisk mat bättre för hälsan? Det är några av de många frågor som debatteras under seminarierna. Det-lilla-producent-torget En samlings- och marknadsplats för mindre producenter/förädlare av livsmedel. Ekologisk trädgård Simon Irvine bygger upp en ekologisk trädgård i Eko-staden. Interfood stipendium För första gången delas Interfoodstipendiet ut. Stipendiet tilldelas en person som utfört extraordinära insatser för att främja kunskapen och intresset för ekologisk mat/produktion inom måltidsbranschen. Årets stipendiat delas ut den 5 september av jordbruksminister Eskil Erlandsson. Journalisternas Kock Trettio av Sveriges ledande matskribenter/matjournalister delar varje år ut det prestigefyllda priset Journalisternas Kock. Prisutdelningen och även paneldebatten sker på Interfood. Årets Sommelier På Interfood kommer för första gången Årets Sommelier att koras. Priset, som består av ett stipendium, delas ut av Sommelierföreningen och tidningen RS. Pressrummet Pressrummet . Här finns service i form av PC, fax, kopiering, telefoner, pressmaterial, etc. Pressrummet öppnar på tisdag den 4 september kl. 08.30 och har i övrigt samma öppettider som mässorna. Behöver du fotografhjälp kan vi rekommendera Jorma Valkonen som du säkrast tar kontakt med före mässan på tel. 0705-33 11 67. Den 5 september finns pressbilder att hämta på Internet under adress http://www.swefair.se/press, klicka vidare på "Pressbilder" och sedan på "Interfood". Bilderna är fria för publicering. Välkommen! SVENSKA MÄSSAN Informationsavdelningen Annika Orgert Elisabeth Ohlsson