”Vi tar vårt kött på blodigt allvar!”

Gothia Towers nya restaurang West Coast blir den första restaurangen i Sverige som får använda ursprungsmärkningen Svenskt kött i menyerna.

- Fantastiskt kul. Västkusten är så mycket mer än fisk & skaldjur. I vår närhet finns massor av små producenter som levererar fantastiskt bra kött. Det utnyttjar vi, säger West Coasts köksmästare Fredrik Andersson.

Märket "Svenskt kött" är en frivillig ursprungsmärkning som innebär att 100 procent av all köttråvara i produkten är från gris, nöt, får eller lamm som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Produkten är också tillverkad och förpackad i Sverige.
- Att utöka vår frivilliga ursprungsmärkning till att även gälla restauranger är ett naturligt steg för oss. Vi vet att 7 av 10 köttkonsumenter vill ha svenskt kött och det här är ett sätt att hjälpa till att göra medvetna val. Därför är vi glada över att West Coast vill vara en föregångare när det gäller märket Svenskt kött på restaurang, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

Samarbetet mellan West Coast och Svenskt Kött är ett pilotprojekt och kommer att användas som modell för andra restauranger som också vill använda märket Svenskt kött i sina menyer. Under 2013 kommer Gothia Towers även att börja använda märket Svenskt kött i sina room service-menyer som West Coast ansvarar för.
- Vi vill visa att vårt kött till 100% är svenskt. Att som första restaurang i Sverige få tillstånd att använda märket Svenskt kött och att kunna använda märkningen i våra menyer är fantastiskt. West Coasts ledord är hållbarhet, miljö och medvetna val - ett ställningstagande vi är stolta över, säger Fredrik Andersson.

För bild på Krister Dahl, Fredrik Andersson och Maria Forshufvud, klicka här >>>


För mer info, kontakta:
Fredrik Andersson, köksmästare West Coast, tfn 031-750 89 12
E-post: fredrik.andersson@gothiatowers.com 

Krister Dahl, Executive Chef Gothia Towers, tfn 031-750 89 35
E-post: krister.dahl@gothiatowers.com 

Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött, tfn 08-787 55 14
E-post: maria.forshufvud@svensktkott.se 

Svenskt Kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Svenska Mässan är idag en av Nordens effektivaste mötesplatser. Varje år kommer drygt en miljon besökare till Svenska Mässan för att delta i ett 30-tal mässor samt 100-tals små och stora konferenser och kongresser. Svenska Mässan äger och driver också Gothia Towers, ett av Nordens största hotell, samt en av Sveriges största restaurangverksamheter med bl a välrenommerade Heaven 23 och italienska Incontro.

Svenska Mässan har tillsammans med dotterbolag drygt 550 anställda, en omsättning på 800 Mkr och generar årligen runt 2 miljarder kronor i besöksnäringseffekter till Göteborg. VD och koncernchef är Carin Kindbom. 

Tel: 031-708 80 00. Public Relations: 031-708 80 06. Fax: 031-708 84 60.
E-post: press@svenskamassan.se    www.svenskamassan.se