Skip to main content

EMBLA FOOD AWARDS

Pressmeddelande   •   Aug 25, 2017 08:45 CEST

Larsvikens Lantbruk, certifierad enligt IP Sigill Frukt & Grönt, var Sveriges nominering till Årets matentreprenör i den nyligen instiftade mattävlingen Embla Food Awards.

Embla Food Awards är ett nordiskt matpris inom sju olika kategorier som har instiftats av Nordiska Bondeorganisationernas Centralråd där det i varje kategori fanns en nominerad kandidat från varje nordiskt land. Prisutdelningen sammanföll med toppkonferensen Better Food for More People i Köpenhamn under gårdagskvällen.

- Vi är fantastiskt glada och stolta över att Larsviken kom så långt som de gjorde i denna mattävling, konkurrensen var verkligen stenhård. Det är bra att innovation, utveckling och entreprenörskap i Norden premieras. Larsviken är passionerade kring potatis, man bevarar unika sorter och diversifierar utbudet av potatis till Sveriges konsumenter, nomineringen är ett fantastiskt omdöme, säger Britt Rahm, vd Sigill Kvalitetssystem AB.

CHIPS MÄRKTA SVENSKT SIGILL

Larsvikens produktion sker i den egna förädlingsanläggning, det så kallade chipseriet, med egna potatisar tillsammans med lokalproducerad kallpressad rapsolja från närliggande Gunnarshögs Gård.
Gårdens chipseri stod klar under 2012 och anläggningen är certifierat enligt IP Livsmedel.

Idag är man den enda chipsproducenten i Sverige som kontrollerar hela produktionskedjan, från sättningen till friteringen av potatisen och slutligen paketeringen av de färdiga chipsen.
Detta gör Larsviken till en unik spelare på den svenska marknaden.

Livsmedel som är certifierat enligt IP-standardens Sigillnivå kommer från en förstklassig odlare eller lantbrukare som har tagit hänsyn till både djur och natur. Dessutom är allt kontrollerat av en tredje oberoende part, vilket leder till kvalitetssäkrade råvaror och full spårbarhet tillbaka till odlingen eller uppfödningen.

Svenskt Sigill är märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Märkningen Svenskt Sigill baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.

IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden. 

Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill Klimatcertifierad. 

Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill Naturbeteskött.

Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera