Pressmeddelande -
KLIMATCERTIFIERAT GRISKÖTT FÅR ENDA GRÖNA GUBBEN
Måndagen den 30 maj presenterade Världsnaturfonden WWF 2016 års upplaga av Köttguiden. Guiden är framtagen för att vägleda konsumenten till en hållbar köttkonsumtion som tar hänsyn till naturen, djuren och klimatet.
Den stora nyheten för i år är att även antibiotikaanvändningen har tagits med som ett bedömningskriterium i guiden.
I Sverige är griskött det köttslag som konsumeras i allra störst utsträckning. Vilket gör det extra viktigt att uppfödningen i Sverige sker på ett så klimatsmart sätt som möjligt.
Klimatcertifierat griskött är ett köttslag och produktionssätt som sticker ut i Köttguiden 2016.
Det klimatcertifierade grisköttet är det enda inom köttslagen gris-, nöt- och lammkött som får grön gubbe av WWF inom kriteriet för klimatpåverkan.
Kravet för att tilldelas en grön gubbe inom Köttguidens klimatkriterium är att klimatavtrycket i produktionen inte överstiger fyra kilo klimatgaser per kilo färdig produkt.
Griskött som är klimatcertifierat enligt IP-standarden produceras inte bara med ett kraftigt klimatansvar utan även också med hög livsmedelsäkerhet och god djuromsorg.
Två unika exempel på företag som föder upp klimatcertifierade grisar är Karlsfälts Gård och Nibble Lantbruk.
- Det är fantastiskt kul att klimatcertifierat griskött får grön gubbe för det bakomliggande klimatarbetet. Det visar att det finns åtgärder att vidta för att minska klimatpåverkan i produktionen, säger Sigill Kvalitetssystems vd Britt Rahm.
Certifierat naturbeteskött är produktionssättet som leder till flest gröna gubbar i Köttguiden. Eftersom djuren betar på naturbetesmarker bidrar de till att främja biologisk mångfald.
Klicka här för att komma till Köttguiden 2016
På www.sigill.se finner du samtliga företag som är certifierade enligt IP-standardens Sigillnivå.
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Svenskt Sigill är den enda märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Svenskt Sigill-märkingen baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.
IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden.
Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill- Klimatcertifierad.
Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill – Naturbeteskött.
Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.
