Pressmeddelande -
SIGILLODLARE NOMINERAD TILL NORDISKT MATPRIS
Larsvikens Lantbruk, certifierad enligt IP Sigill Frukt & Grönt, är nominerad till kategorin Årets Matentreprenör i den nyligen instiftade mattävlingen Embla Food Awards.
Nominerad till den första upplagan inom kategorin Årets Matentreprenör är Larsviken Lantbruk från Viken i Skåne. Larsvikens nominering grundar sig på företagets utveckling av sina egenproducerade chips.
Produktionen sker i Larsvikens egna förädlingsanläggning, det så kallade Chipseriet, med egna potatisar tillsammans med lokalproducerad kallpressad rapsolja från närliggande Gunnarshögs Gård.
- Det är en stor ära att bli nominerad till priset som årets Nordiska Matentreprenör. Att någon tycker att vi på Larsviken, och jag själv, gör avtryck och sprider positivt entreprenörskap är väldigt hedrande, säger Britt-Marie Persson, Larvikens Lantbruk.
Embla är ett nyetablerat nordiskt matpris som har instiftats av De Nordiska Bondeorganisationernas Centralråd (NBC). Namnet kommer ifrån Ask och Embla, där Embla är den första kvinnan inom den nordiska mytologin.
UNIKA PÅ MARKNADEN
Gårdens Chipseri grundades under 2012 och anläggningen är certifierat enligt IP Livsmedel. Idag är man den enda chipsproducenten i Sverige som kontrollerar hela produktionskedjan, från sättningen till friteringen av potatisen och slutligen paketeringen av de färdiga chipsen. Detta gör Larsviken till en unik spelare på den svenska marknaden.
Livsmedel som är certifierat enligt IP-standardens Sigillnivå kommer från en förstklassig odlare eller lantbrukare som har tagit hänsyn till både djur och natur. Dessutom är allt oberoende kontrollerat av en tredje part, vilket leder till kvalitetssäkrade råvaror och full spårbarhet tillbaka till odlingen eller uppfödningen.
- Det är bra att innovation, utveckling och entreprenörskap i Norden premieras. Vi sitter på otroligt fina råvaror och en gedigen kunskap att förädla dessa. Larsviken har inte bara en unik position på marknaden utan har också en passion för potatis i att bevara unika sorter och diversifiera utbudet av potatis till Sveriges konsumenter, säger Britt Rahm, vd Sigill Kvalitetssystem AB.
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Svenskt Sigill är märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Märkningen Svenskt Sigill baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.
IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden.
Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill Klimatcertifierad.
Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill Naturbeteskött.
Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.
