Maria Edblad Rogell basar över nya Tak

Nu är ledarduon på plats på den två våningar stora takkrogen på Brunkebergstorg i centrala Stockholm. Maria Edblad Rogell kommer senast från Oaxen Krog & Slip och som nyrekryterad General Manager blir hon Frida Ronges parhäst i skapandet av Petter Stordalens unika restaurangprojekt. Hela 1000 kvadratmeter restaurang, bar och uteterrass med utsikt över hela stan slår upp dörrarna i mars 2017.

Maria Edblad Rogell har över 25 års erfarenhet från restaurangbranschen och brinner för ett samtida värdskap där kunskap och kompetens står i fokus. I ledande befattningar på prisbelönta krogar som Lux, Leijontornet och nu senast Oaxen Krog & Slip, har Maria framgångsrikt lyckats att motivera och entusiasmera medarbetare till att ge en serviceupplevelse utöver det vanliga. För henne handlar imponerande service om en smittande passion för mat och dryck, en förmåga att på ett genuint och avslappnat sätt få gäster att känna sig välkomna och bekräftade.

- Min bästa restaurangupplevelse är när jag som gäst känner mig helt trygg och vägledd genom middagen, berättar Maria Edblad Rogell. Med Fridas fantastiska matkoncept i ryggen är mitt uppdrag att leda teamet på Taket och säkerställa att våra gäster får samma upplevelse.

Maria har också gjort sig känd för sitt aktiva arbete med att förbättra branschen, dels med engagemang i tävlingen Årets Servitör och dels som en av grundarna av nätverket Eve Only för kvinnliga ledare inom restaurang-, hotell- och besöksnäringen i Sverige. Hon är också en flitigt anlitad föreläsare för branschens kommande talanger på Restaurangakademin.

FAKTA

Den nya takkrogen Tak är belägen högst upp i Swedbanks forna bankkontor på Brunkebergstorg. Wingårdhs arkitekter skapar inredningen med ett designtema inspirerat dels av kökschef Frida Ronges matfilosofi där japanska metoder möter lokala råvaror och dels av byggnadens brutalistiska arkitektur.

Tak drivs av Petter Stordalens hotellgrupp Nordic Hotels & Resorts, tillsammans med bl.a. The Thief Oslo, Copperhill Åre, Yasuragi Hasseludden, Skt Petri Köpenhamn samt grannhotellen At Six och Hobo. Hotellen och restaurangerna är en del av Urban Escape Stockholm som växer fram i kvarteret mellan Hamngatan, Regeringsgatan och Brunkebergstorg. 5 fastigheter, 4 gator och 2 torg med kontor, hotell, handel, restauranger, mötesplatser och servicetjänster.