Skip to main content

Gimonnets två tolkningar av exceptionella årgångar

Pressmeddelande   •   Jul 04, 2019 11:06 CEST

Didier & Olivier Gimonnet

I sommar kommer två läckra champagner från Pierre Gimonnet et Fils. Först ut är deras tolkning av fantastiska årgången 2012 Champagne Oenophile ett vin som höll så fin kvalitet att vinmakarna Olivier och Didier Gimonnet beslöt att göra den till en champagne utan dosage. I augusti lanseras 2008 i magnumbutelj: Champagne Millesime de Collection Magnum.

Pierre Gimonnet et Fils är baserat i kommunen Cuis där deras ägor omfattar hela 28 ha i Cramant, Chouilly, Oger, Cuis och Vertus. De tre första är Grand Cru- och de två sista är Premier Cru-klassificerade.

Champagne Oenophile 2012 är torr, frisk och lätt. Ett elegant uttryck av 100% Chardonnay från Côte des Blancs bestående av 86% Grand Cru och 14% Premier Cru, i sin allra renaste form, utan tillsatt socker. Årgångscuvéen från 2012 bedömdes helt enkelt vara välbalanserad nog för att bli en blanc de blancs utan dosage.

Gimonnet vinifierar druvorna från olika ‘climates’ var för sig för att få fram varje läges unika karaktär. Vid avsmakning varje vår bedöms vinernas respektive smak, personlighet och lagringspotential. Olivier och Didier Gimonnet anser att år 2008 och år 2002 var de bästa årgångarna under 2000-talets första decennium. Därför har druvorna från de vingårdslägen som presterade allra bäst under 2008 blandats till Champagne Millesime de Collection Magnum 2008. Innehållet i magnumbuteljen representerar alltså inte bara det bästa från årgången utan också det allra bästa från hela den stora domänen. Resultatet är en vacker balansakt av druvan Chardonnay från domänens bästa vingårdslägen. En champagne med stor finess, elegant och välbalanserat med låg restsötma om endast 4,5 g/l. Produktionen var liten, 3 595 magnumflaskor, varav 180 nu funnit vägen till Sverige.

Champagne Oenophile 2012

Lansering: 5 Juli

Pris: 559 kr

Artikelnummer: 97000

Millesime de Collection Magnum 2008

Lansering: 2 Augusti

Pris: 1896 kr

Artikelnummer: 97030

The Wine & Spirits Collective

The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.

Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.

1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.

I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.

2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.

Läs mer på vår hemsida här

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.