Pressmeddelande -
Historisk, långlagrad champagne från Boizel
Snart är det möjligt att korka upp Champagne Boizel Cuvée Sous Bois 1990. En champagne som inte bara spenderat mer än 25 år på flaska – den har dessutom jäst åtta månader på gamla ekfat vilket bidrar med massor av karaktär. Årgång 1990 är enligt många århundradets årgång i Champagne.
Champagne Boizel Cuvée Sous Bois 1990 är gjord på 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay och bär dofter av vita blommor, mogen frukt, rostade mandlar och söta kryddiga toner. Smakern är komplex och har inslag av röda bär och torkad aprikos med en tydlig struktur och balans mellan styrka och fräschör. Bubblorna är små och ger champagnen en oerhörd elegans, fin fyllighet och krämighet med ett långt avslut.
Årgång 1990 av Champagne Boizel Cuvée Sous Bois, har som namnet antyder jäst på ekfat, enlig en metod för champagnetillverkning från tidigt 1900-tal. Efter åtta månader på fat, följde åtta år på flaska innan degorgering och en dosage på 8 g/l. Champagnen har sedan fått mogna fram till dagens datum, då champagnen alltså är 26 år gammal och fullt mogen att avnjutas.
Men, vi får vänta ett tag till på den här höjdarchampagnen som lanseras i Sverige 2 februari 2017,artikelnummer 9227301, 1 599 kr.
Tills dess får vi hålla till godo med två andra fina årgångschampagner från familjen Boizel:
Blanc de Blanc 1995, artikelnummer 9672601, 790 kr,
lanseringsdag 2 december 2016.
Blanc de Blanc 1996, artikelnummer 9210601, 860 kr,
lanseringsdag 2 december 2016.
Dessa två är gjorda på 100 % Chardonnay från Premier och Grand Cru lägen i Côte des Blancs. Varje vingårdsläge bidrar med egenskaper som blommighet, mineralitet, kraft och elegans vilka blandas till en vacker helhet. Den fulla potentialen hos dessa fina Blanc de blanc-champagner utvecklas under den långa mognadstiden och lanseras nu när de, efter mer än 20 år, fått en underbar smak, krämig finess och stor elegans.
Ämnen
Miguel Torres Sweden
Miguel Torres Sweden har funnits i Sverige sedan 1998 och är ett dotterbolag till familjeägda, spanska Miguel Torres S.A. som 2015 fick den prestigefyllda utmärkelsen ”World's Most Admired Wine Brand” för andra året i rad av Drinks International. Torres Sweden levererar både till restaurang och systembolaget. I portföljen finns flera viner från våra egna vingårdar i Spanien, Chile och USA varav många sen länge är storsäljare på Systembolaget. Sedan ett par år tillbaka ligger stor fokus hos Torres Sweden att bredda sin portfölj och vi arbetar nu med ett flertal andra små familjeägda producenter, främst i Spanien, Italien och Frankrike. Liksom moderbolaget arbetar vi mycket med hållbarhetstänk och flertalet av våra producenter är ekologiskt certifierade. Familjen Torres har ett stort miljöengagemang och koncernen arbetar aktivt med hållbarhetsfrågor. Bland annat energibesparing i form av solpaneler, vattenbesparingsåtgärder, förnybar energi, återvinning, koldioxidkompensation, fair trade och ekologisk odling med biologisk mångfald.
Läs mer på vår hemsida här
