Pressmeddelande -
Libanesiskt kvalitetsvin från munkarnas grottor
Jesuitmunkar, underjordiska grottsystem, franska druvor och 5000 års vinproduktion, det är några av ingredienserna i libanesiska Château Ksaras framgångar. Den 8 mars lanseras ett av det många gånger prisbelönade vinet Cuvée du Troisième Millénaire på Systembolaget.
Château Ksara är Libanons äldsta och största vingård som grundades för 150 år sedan av jesuitmunkar. De upptäckte också de vindlande underjordiska grottsystem som än idag används för att lagra slottets vin i samtidigt som de lockar stora skaror av turister.
I det som idag är Libanon har man gjort vin i minst 5 000 år. Landets främsta område för vinproduktion är Bekaa Valley. Här finns också världens mest välbevarade, världsarvslistade och kända Bacchustempel från antiken.
Men trots allt detta lutar sig inte vinmakarna på Château Ksara tillbaka och förlitar sig på historien och det kulturella arvet. Sedan 70-talet, då vinslottet kom i privat ägo, anlitas franska oenologer och dessa har introducerat moderna metoder i såväl vingårdsarbetet som i själva vinframställningen.
Det franska inflytandet kan spåras ännu längre tillbaka, till efter första världskriget då Libanon genom Versaillesfördraget blev ett franskt mandatområde. Franska soldater och tjänstemän efterfrågade torrt rött vin och munkarna planterade då franska druvsorter som Carignan, Muscat och Ugni Blanc och började göra vin som skiljde sig från det söta vin som de tidigare producerat.
Vingårdarna är alla belägna i de centrala och västra delarna av Bekaa Valley. De omgivande bergen skyddar från såväl havet som öknen och ger ett unikt mikroklimat med kyliga nätter och varma dagar. På 1000 meters höjd över havet är vintern regnig, våren mild och sommaren torr och varm. Smältande snö ger naturlig vattentillförsel när vattnet sipprar nedför bergen.
Cuvée du Troisième Millénaire är gjort på Cabernet-Franc, Petit Verdot och Syrah. Druvorna skördas för hand på de bästa vingårdslägena. Vinet jäser under 20 till 30 dagar i en temperatur om 28 grader och pumpas regelbundet. Det mognar på franska ekfat, varav 50 % nya, under cirka 14 månader.
Resultatet blir ett vin med stor kropp och härlig, mörk röd färg. Välbalanserad frukt med toner av hallon, svartvinbär och vaniljkaraktär. Struktur, styrka, längd och markerade tanniner utmärker det här rika och komplexa vinet. Kan drickas nu, efter dekantering för att mjuka upp tanninerna och gärna till vilt eller rött kött. Vinet kan också med fördel lagras två eller tre år.
Cuvée du Troisième Millénaire
Artikelnummer: 90033
Lansering: 8 mars
Pris: 249 kr
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med stort fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Miguel Torres brinner för frågor gällande social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position på marknaden.
Läs mer på vår hemsida här
