Blogginlägg -
Vildlax...
Denna sida vildlax precis filéad från en 16 kilos bjässe står jag och njuter av här…
Skar upp en liten bit och smakade… Fast i köttet, fantastisk smak och trevlig färg, den kommer i en förrätt som terrine med Norröna matjessill, rödbetspure, potatiskrutonger,löjrom, japansk omelett, dillinfucerad gurka och brynt smör.