Skip to main content

Landshövdingen i Dalarna bjuder in Offentlig Gastronomi Jämtland Härjedalen

Pressmeddelande   •   Mar 08, 2018 13:04 CET

Johan Andersson med Landshövdingen Ylva Thörn

I onsdags delade Johan Andersson, Verksamhetsledare för Offentlig Gastronomi Jämtland Härjedalen med sig erfarenhet och kunskap framför ett fyrtiotal politiker, kostchefer och tjänstemän från Dalarnas alla kommuner.

- Jag vill skapa en likadant plattform, som har syftet att skapa förutsättningar för kreativitet och arbetsglädje i länets offentliga kök. Det gäller att främja samverkan, kompetens och ett helhetstänk kring maten och måltiden, säger Anders Frodig, som är kostchef på Rättviks kommun och som har tagit intiativ till dagens sammanträde.

Ylva Thörn, Landshövdingen i Dalarnas Iän säger att satsningen ligger precis i linje med Länsstyrelsens uppdrag och att det känns väldigt stimulerande och roligt att kunna ta den möjligheten och bryta ny väg i just matfrågan.

I och med en workshop som leddes av Annika Unt, skolmatsexpert från Lund, fick alla notera sina tankar kring temat. Medvetenheten om samarbete genom en sådant plattform är stort och det finns ett kraftigt engagemang från de 15 kommunerna.

- Det känns jätteskönt att intresset för den offentliga måltiden ökas i hela Sverige och att vi med Offentlig Gastronomi Jämtland Härjedalen kan sprida kunskap och kreativitet genom ett skapande nätverk i hela Sverige. 

Offentlig gastronomi i Jämtland/Härjedalen är en plattform för länets offentliga måltider, belägen på Torsta i Ås. 

Med offentlig gastronomi menar vi i dagligt tal skolkök, kök på särskilda boenden, sjukhus osv. Syftet med 

plattformen är att skapa förutsättningar för kreativitet och arbetsglädje i länets offentliga kök. Plattformen ska 

erbjuda inspiration samt främja samverkan, kompetens och ett helhetstänk kring maten och måltiden inom länets 

offentliga gastronomi.

---

Nya Torsta är ett kunskapscentrum för de gröna näringarna. Här finns utbildningar och kurser för

både unga och vuxna som leder till jobb. Vi sörjer för företags- och landsbygdsutveckling samt

erbjuder god mat och konferensmöjligheter i lantlig miljö.

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.