Vem bryr sig?

Klimatfrågan har med stor kraft landat i vårat medvetande. Ett så omfattande hot mot samhället och vår gemensamma jord skapar oro och känsla av maktlöshet. Behovet att lyfta och ventilera frågan är stor, men idag finns inte många mötesplatser där vi kan dela erfarenheter och kunskaper i dessa frågor. Klimatsalonger är en sådan mötesplats där människor från alla samhällsområden träffas, delar erfarenheter och diskuterar klimatfrågor. Under hösten bjuder U&W [you&we] och Kulturhuset in till en serie klimatsalonger med olika teman och inledare. Klimatsalongerna smygstartade redan i våras med ”I väntan på Gore…” och inledaren Bert Bolin. Mat och klimat är temat för nästa klimatsalong. * 11 september Klimat & mat * 16 oktober Klimat & resor * 13 november Klimat & kläder * 15 januari Klimat & boende Klimatsalong: Mat, prat och klimat – om mat som förstör klimat Plats: Kulturhuset, Stockholm, Studio 3, våning 3 Tisdag 11 september klockan 17.00-19.30 Produktion och transport av livsmedel står för en stor del av Sveriges klimatpåverkan. Men för konsumenten kan det vara svårt att göra medvetna val. Finns vägar att gå? Är klimatmärkning av transporter med mat, ekologiska matvaror och lokalt odlade råvaror exempel på hur vi kan lösa problemet. Möt våra inledare som har olika erfarenheter på samma tema: * Richard Tipper, Technical Director, ECCM, The Edinburgh Centre for Carbon Management. Direkt via videolänk berättar Tipper om hur man mäter en varas klimatpåverkan och om hur klimatmärkning av mat är under uppbyggnad i Storbritannien. ECCM har deltagit i utvecklingen av världens första klimatmärkta livsmedel. * Johan Cejie, regelutvecklingschef vid KRAV, beskriver varför KRAV har inlett ett klimatmärkningsarbete och vart det kan leda. * Rune Kalf Hansen, kock, delger sin syn på mat och värdet av att ha en helhetsyn på det vi äter. Rune är en välkänd ekologisk kock som har skrivit matböckerna ”Mat är mer än mat” och ”I kökslandet – mötet mellan mat och trädgård”. Pris: 200 kr inkl moms. Ekologisk matig macka ingår. Biljetter: www.kulturhuset.stockholm.se under Föreläsningar. Hämta ut biljetten i Kulturhusets biljettkassa, vån 0.