Sofias gröna tisdag

Det tog drygt ett år innan elevönskemålet om en köttfri måndag blev verklighet på Sofia skola. Nu äter hela skolan vegetariskt en dag i veckan. Både elever och personal är nöjda, även om den köttfria måndagen av praktiska skäl blev till en grön tisdag istället.

Det som började med ett elevönskemål om köttfri måndag* har blivit verklighet. Fast på Sofia skola är det tisdagarna som är gröna. Skolan har ett eget kök och för dryga året sedan rekryterade rektorn Annika Hedås Falk en ny kock med ambitioner och visioner för en god och hälsosam mat.
Nu har kocken, Johan Björklund i dialog med eleverna utformat den vegetariska dagen.
– Det är värdefullt att elevernas kunskaper och idéer tas till vara, säger Annika Hedås Falk.

För Ikram Asry som går i nionde klass har innehållet i SO ämnet fått en ökad betydelse.
– Jag har ju börjat tänka mer på sambandet och förstå hur man tär på miljön när man äter kött, säger hon.
Annika Hedås Falk känner sig tillfreds.
– Om jag som rektor har makten att ändra och göra något för miljön så är det klart att jag ska göra det. Men som skola måste man välja vad man satsar sin energi på. Vi satsar på små förändringar som ändå gör skillnad, säger hon.
Sarah Ansar i årskurs nio är också nöjd.
– På andra skolor bara pratar man. Här har de faktiskt gjort något. Nu är vi med och påverkar. Det känns bra, säger hon.

* Köttfri måndag är en del av ett internationellt nätverk av kampanjer som verkar opinionsbildande för att minska köttkonsumtionen i Sverige och globalt.