Årets Kock ambassadörer för validering och gesäll

Foto Per Myrehed

Genom branschens nya metod för validering av kunskaper kan till exempel nyanlända med kockkunskaper få ett bevis på att de kan yrket – och därmed bli anställningsbara. För att validera krävs en certifierad yrkesbedömare. UHR ansvarar för att utbilda och certifiera yrkesbedömare.

 – Det hantverksmässiga kunnandet är en angelägen fråga för vår bransch. Vi vill gärna föra vidare kunskap och inspiration om validering och gesäll, säger Hanna Halpern vd för Restaurangakademien & Årets Kock.

Under Årets Kock finns det möjlighet att ta reda på mer. UHR står i Visitas monter den 11 februari mellan kl 9 och 16. Vi kommer där rikta oss till elever med budskapet ”Vill du ta gesäll? Gör en självtest.”

– Förhoppningen är att snart ha kockar från Årets Kock som kan validera på sina restauranger, säger Marina Nilsson, verksamhetsledare för UHR AB. De kommer att bli värdefulla ambassadörer.