Årets första Specials är bra för själen

Nytt år, nya Specials! Återigen har Vapianisti runt om i världen skapat nya aptitretande recept. Mottot för januari och februari är soul food. Låter det bra? De smakar ännu bättre. Här är Vapianos senaste Specials.

Vår Insalata Quinoa med romansallad, kålrabbi, feta, rostade pumpafrön och maple mustard-dressing, är det perfekta sättet att sparka igång 2017. Eller prova vår Insalata Ortolana med stekt sötpotatis, machésallad, spenat och rödbetor, toppat med getost och en havtornsdressing.

Pasta är alltid mat för själen så denna Specials-meny har inte en, utan två, pastarätter. Pasta Vitello med kalv och semitorkade tomater i en sås på grädde och gorgonzola, serveras med babyspenat, färskt fikon och persilja. Pasta Crema di Avocado med avokado, paprika, körbärstomter och pepprig ruccola.

Segla genom vintern med soul food.

Vi har något för risälskare också! Sötpotatis, salvia och Grana Padano är stjärnorna i vår Risotto Campo. Och Pizza Oliveto tippas att bli en ny favorit med kryddig chorizo, Kalamonoliver och semitorkade tomater med olivtomatsås och mozzarella.

Om du är ute efter en lättare alternativ finns också en rykande het paprikasoppa med ingefära för att värma dig inifrån och ut. Precis vad som behövs när temperaturen sjunker.

Och sist - men absolut inte minst - dessert! Med krämigt ris, söt mandelmjölk, som toppas med ananaskompott, gojibär och rostade pumpakärnor är nya Riso Latte di Mandorla sinnebilden av soul food. Mmmmm!

Titta förbi din Vapiano och prova någon av de nya soul food- rätterna snart.
Buon appetito!