Pure Nordic Tastes bjuder på rena och lokalproducerade råvaror

Kungskrabba från Barents hav, torskrygg från Lofoten och hjortron frånLappland. Det är några av delikatesserna som Viking Line presenterar underhöstens kulinariska tema från norr om Polcirkeln. Under namnet Pure Nordic Tastes kommer kockarna ombord på fartygen tillaga rätter med ingredienser från dennordiska naturens eget skafferi.

Att äta rena och lokalproducerade råvaror med hög kvalitet har aldrig varit viktigare i Sverige. Därför var höstens nya mattema ombord på Viking Line en självklarhet. I stället för att vända sig ut i världen för att hitta inspiration till den nya menyn har tre av Viking Lines skickliga kockar, Harry Ahlskog, Johan Sandberg och Jonas Sandberg, tittat norr om Polcirkeln efter delikatesser. Under namnet Pure Nordic Tastes kommer Viking Line bjuda på allt ifrån råbiff gjord på ren och bakat ripbröst till havtornspannacotta med sås på hösthallon och björnbär.

Torkade bär såsom tranbär, hjortron, lingon och kråkbär går som en röd tråd genom allt ifrån välkomstdrinkar och desserter ombord. På dryckessidan serveras specialdrinkar och från världens nordligaste bryggeri Mack i Tromsö, Norge, kommer temaenligt öl.

– Vi nordbor blir allt mer medvetna om vad vi äter och måna om att råvarorna håller hög kvalitet. Vi har otroligt fina råvaror i Norden som dessutom skapar nya och spännande smakkombinationer tillsammans. Detta har vi tagit tillvara på när vi nu lanserar Pure Nordic Tastes, säger Bodil Ståhl, restaurangchef för Viking Line.

Pure Nordic Tastes pågår mellan den 1 oktober och 30 november i à la carte-restaurangernaombord på alla Viking Line-fartygen och innefattar speciellt framtagna menyer med dryckes-rekommendationer. I bufférestaurangerna kan resenärerna äta temarätter fram till den 13 november.

Menyer och mer information:

För mer information, vänligen kontakta:
Helena Kneck, Informationschef Viking Line (Sveige) Tel: 08-452 41 49