Heja fram Frans med ViktVäktarnas ESC-recept

Den 14 maj vankas det återigen final i Eurovision Song Contest vilket innebär en kväll då många svenskar traditionsenligt bänkar sig framför TV-soffan. Inte minst i år då Sverige står värd för tävlingen. Frans, den 17-åriga talangen som i våras charmade det svenska folket med sitt bidrag ”If I Were Sorry”, kommer att stå på scen för att representera de blågula färgerna.

Det är kvällar som dessa som kan sätta käppar i hjulet för den som vill nå sin målvikt. Genom att hitta rätt recept, och se till att planera och handla i tid kan man lätt undvika att hamna i den onyttiga fällan.

ViktVäktarna har tagit fram ett ESC-recept kvällen till ära. ViktVäktarnas Tacopaj ger en känsla av lyx och har ett SmartPointsvärde på 13.

Lyxig tacopaj

Portioner: 6
Tid: 50 minuter
SmartPoints/port: 13

Pajdeg
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl flytande margarin
1 ½ dl lättmjölk 0,5%

Fyllning

1 gul lök
2 paprikor
400 g nötfärs 10%
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 dl fraiche 5%
2 msk lättmajonnäs
1 krm svartpeppar
4 tomater
8 feferoni
1 dl riven ost 17%
blandad sallad

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda ihop mjöl, salt, bakpulver, margarin och mjölk till en pajdeg. Kavla ut den tunt och lägg i en pajform. Förgrädda i ugnen ca 10-15 minuter.

Hacka lök och skär paprika i små bitar. Bryn färs och lök i en fettsnål stekpanna. Häll på tacokrydda, paprika och vatten, låt det småkoka 10 minuter. Lägg över i pajskalet.

Blanda ihop fraiche, majonnäs och peppar. Bred det över pajen. Skiva tomaterna och lägg ovanpå tillsammans med feferoni. Strö över ost och grädda ca 20 minuter. Servera med sallad.