Semmelwrap, semmelpizza, smartsemla!

Nu är äntligen fettisdagen här! För den velige blir valet svårt idag: den moderna semlan har som bekant fått många olika utseenden och innehåll de senaste åren. Vi har sett semmelbagels och semmelvarmkorvar, semmelpizzor och semmelwraps… Ljuvligt goda allesammans – alldeles säkert – men semlor i flertalet sätter definitivt käppar i hjulet för den som vill gå ned i vikt. Varför inte satsa på en lite smartare semla istället? Då har du råd att äta både en och två och tre!

Smaklig semla!

Semla med banan, mandel och gräddyoghurt 
Port: 6 stycken 
SmartPoints/port: 13

6 släta bullar à 50 g
30 sötmandlar
3 bananer
saften från en klyfta citron
1 dl vispgrädde
1 tsk socker
2 dl grekisk yoghurt 10%
½ tsk florsocker

Skär av ett tunt lock på varje bulle. Gröp ur bullarna och lägg inkråmet i en skål. Hacka mandlar grovt eller fint, allt efter hur mycket crunch du vill ha. Mosa bananerna och pressa över citronsaften. Blanda hackade mandlar och bananmos med inkråmet.

Häll vispgrädde och socker i en bunke och vispa hårt, den ska vara på gränsen till att bli smör. Fyll under tiden underdelen på bullen med bananmoset. Blanda ner grekisk yoghurt i grädden. Spritsa gräddyoghurten på bullarna, lägg på locket och sikta över lite florsocker. Servera genast.

Bananpannkakssemla
Port: 4 stycken 
SmartPoints/port: 8

1 banan
2 ägg
½ dl cottage cheese 1,5%
1 nypa salt
½ tsk kardemumma
1 tsk flytande margarin
50 g mandelmassa
¾ dl vispgrädde

Mixa banan, ägg, keso, salt och kardemumma slätt. Stek till små pannkakor i margarin. Låt svalna. Riv mandelmassan. Vispa grädden och blanda ner mandelmassan. Fördela grädden i pannkakorna.

Tips!

Väldigt gott att lägga till lite bär då de passar fint till banansmaken.