Välkommen på utbildning "Ett bättre kök 2014"

"Ett bättre kök", förra årets succé fortsätter i år

Fem innehållsrika dagar med kunskap, tips och råd från erfarna föreläsare och kursledare som coachar, inspirerar och manar till nytänkande. Du får nya idéer till att använda de råvaror och den unicitet din region erbjuder och hur du kan förpacka det till dina gäster.

Boka din utbildning senast 30/1 . E-post: louise@matupplevelse.se
För mer information, kontakta Louise Alenbrand, tel: 0706-750633

Tider & datum - 2014

Del 1 - Det gastronomiska resmålet Östergötland
Regionala smakupplevelser och kommersiella arbetssätt
- Vad är Östgötamat?
Konceptutveckling – kunskap blir till konkreta upplevelser
Måndag 3 februari. Richard Tellström, Louise Alenbrand

Del 2 - Vad gör vår mat unik?
Fortsatt konceptutveckling kring måltidsupplevelsen
- Sveriges potential som det framtida matlandet i världen
Om kommunikationsplattformen ”Det nya matlandet” med Visit Sweden.
- Värdskap i fokus – både för kund och medarbetare
”Att ha kul på jobbet är både en rättighet och en skyldighet!”
måndag 17 februari. Fredrik Eriksson, Ami Hovstadius, Jonas Ridderström

Del 3 - Smak – vad är höga smaker?
Vad smakar maten och hur beskriver vi den för gästen?
måndag 3 mars. Magnus Svensson

Del 4 - Praktisk matlagning
Lokalproducerat – inte bara en trend. 2 dagar.
tisdag 18 mars, Fredrik Eklund, måndag 31 mars. Andreas Landén

Plats - Del 1-3: Vreta Kluster, Järngården 13, Vreta Kloster.
Kurstid: kl 9-16. Kaffepauser ingår. Lunch ingår ej, men erbjuds.

Del 4: Mårdskog & Lindkvist, Tenngatan 8, Norrköping
Kurstid: kl 9-16. Kaffepauser ingår och vi äter maten vi lagar.

Pris - Ett bättre kök 2014: 5.000:- exkl. moms