Rivesaltes Rouge Vin Doux Naturel 1988 - ett härligt dessertvin med ålder från Gerard Bertrand

Nu finns möjligheten att på Systembolaget beställa detta underbara dessertvin. Vinet är producerat i området Rivesaltes  i Languedoc-Roussillon. Rivesaltes är kända för sina söta viner ofta gjorda på druvsorten grenache. Vinet är framställt av grenachedruvor som fått jäsa till cirka 7 volymprocent då man tillsatte vinsprit (mutage) för att stoppa jäsningen. I och med detta finns det rikligt med sötma kvar i vinet som sedan får ligga på fat i många år för att mognadsutvecklas. Den får då underbara toner av nötter, knäck, torkad frukt och passar perfekt till chokladdesserter och till en vällagrad ost exempelvis en Roquefort. Druvorna skördades redan 1988. Producent är den välkända och prisbelönta Gerard Bertrand som 2012 fick utmärkelsen Årets röda vinmakare i den kända vinpublikationen The Wine Enthusiast.

Vinet kar en vacker klar amberliknande färg. Doften är mogen komplex med inslag av nötter, torkad frukt och citrus.Smakrikt vin med fin sötma och balans med inslag av nötter, russin, choklad och en lång intensiv komplex eftersmak.

Artikelnummer 76279-02 Pris 149 kronor för 50 cl.

Servera vid 14-16°C till chokladdesserter och grönmögelostar