California Burger

Bjud vänner, familj och bekanta på sommarens godaste hamburgare - California Burger! Till vinet dricker vi en italiensk favorit just nu - Zensa Nero d'Avola! 

Det här behöver du:

* Bröd
• Kött, gärna 15-20% fetthalt
• Bifftomat (eller en stor fast kvisttomat)
• Romansallat
• Philadelphiaost
• Avokado
• Picklad Rödlök

Såhär gör du:

Skiva tomaten i 0,5 cm tunna skivor. Lägg salladen som den är (plocka inte bladen!) på en skärbräda och skiva även den i tunna strimlor, ca 0,5 cm tjocka. Forma köttet som runda bollar.

När du ska steka köttet hettar du upp en gjutjärnspanna utan något fett i. Ta köttbullarna du format, förslagsvis 2 åt gången, och pressa ut dem i pannan. Den heta pannan kommer då ge köttet en krispig skorpa som håller kvar köttsaften. Salta rejält och peppra först i stekpannan för bästa smak. Det brukar räcka med att steka burgarna någon minut på vardera sida för att de ska bli medium!

När köttet börjar bli klart, lägg dem på ett fat. Stek bröden lite lätt i pannan, låt köttsaften vara kvar efter burgarna så fångar bröden upp detta, mumma! När bröden fått färg är det daga att bygga burgaren, såhär gör vi:

Bred Philadelphiaost på brödets botten och lock, lägg sedan på tillbehören i följande ordning:

* Strimlad romansallad
• 2 tomatskivor
• Burgare med
• Tunt skivad avokado
* Picklad Rödlök

Smaklig måltid!