Pressemitteilung -
Deutschlands bestes Leinmehl.
Rohverzehrfähiges Leinmehl? Das ist eine echte Seltenheit im Bio-Segment. BIO PLANÈTE zeigt, wie es geht, und stellt auf der Biofach 2026 ein biozertifiziertes, glutenfreies und roh verzehrfähiges Leinmehl vor. Das innovative BlueDetox-Verfahren, kombiniert mit hohem Protein- und Omega-3-Gehalt, schafft neue Maßstäbe für Lebensmittelsicherheit und industrielle Anwendung.
Maximale Sicherheit durch innovatives Verfahren
Unser neu entwickeltes BlueDetox-Herstellungsverfahren reduziert den Blausäure-Gehalt auf das technisch aktuell mögliche Minimum – rund 15-fach unter dem gesetzlichen Grenzwert. Damit ist das Bio-Leinmehl sowohl für die Verarbeitung als auch für den Rohverzehr bestens geeignet – ein klarer Vorteil gegenüber herkömmlichen Produkten.
Pflanzliche Power für moderne Ernährung
Die teilentölte, fein vermahlene Saat liefert wertvolles pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Niedrige Kohlenhydrate und Zucker machen das Leinmehl perfekt für Low-Carb-Produktlinien und gesundheitsbewusste Rezepturen.
Alleskönner für Back- und Teigwaren
Als Ersatz für Mehl, Ei oder Verdickungsmittel steigert unser mild-saatiges Bio-Leinmehl die Nährwerte und bringt eine regionale, vegane und nachhaltige Alternative in jede Produktentwicklung.
Biofach 2026 – live erleben
»Kreislauf für Mensch & Planet: Wie Lein(mehl) die Ernährung von morgen stärkt«:
Im Panel beleuchten Judith Faller-Moog von BIO PLANÈTE und die Duale Hochschule Sachsen die Vielseitigkeit von Lein und Leinmehl – von Nährwert und Geschmack bis zu Planetary Health. Diskutiert werden Verarbeitung, Herausforderungen und die Zukunftsfähigkeit proteinreicher Produkte. Inklusive Realitätscheck mit der Biokonditorei & Bäckerei Bucheckchen.
Datum & Uhrzeit: 11:00 – 11:45 Uhr
Ort: Halle 9-161 | Erlebniswelt PLANETARY HEALTH
Produktinfos
BIO PLANÈTE Bio Leinmehl
Mild-saatig als Ersatz für Mehl, Ei oder Verdickungsmittel
5,90 € / kg
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Bonjour! Wir sind die erste reine Bio-Ölmühle Europas.
1984 fing alles mit den Pressen von französischen Sonnenblumenkernen an. 40 Jahre später stellen wir als deutsch-französisches Familienunternehmen mit etwa 160 Mitarbeitenden mehr als 70 verschiedene kaltgepresste Bio-Öle her. Unser Leitmotiv heißt #ESSENVERÄNDERTDIEWELT. Denn wir entwickeln und produzieren Bio-Öle in dem Bewusstsein, dass gute Lebensmittel Genussbringer, Gesundheitsbewahrer und Klimaschützer in einem sind. Mit diesem Anspruch haben wir beispielsweise die europaweit erste Mehrweglösung für Speiseöl auf den Markt gebracht, ein 3D-Verfahren für unser außergewöhnlich mildes Leinöl oder auch ganz besondere Öle wie die Ölkomposition für die Thai-Küche entwickelt. Bon appétit!
