Pressemitteilung —
サーモン・フィレのグリル焼き
4人分
材料
サーモンのフィレ 800g
ズッキーニ 200g
ナス 200g
マッシュルーム 200g
トマト 200g
紫タマネギ 2個
BIO PLANÈTE O’citron - オリーブオイル＆レモン 大さじ3
塩・こしょう 適量
タイム 4枝
イタリアンパセリ 2〜3枝
クッキングシート 2枚
サーモンを洗い、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を取ったら、4等分に切ります。野菜類も洗い、スライスします。タマネギの皮をむき、薄い輪切りにします。洗ったパセリをベーキングシートの上に敷き、その上に4等分したサーモンをのせます。「O’CITRON - オリーブオイル＆レモン」を振りかけ、塩コショウで味付けします。野菜類、タマネギ、タイムをのせていきます。その野菜類の上に、もう一層パセリをのせてから、ベーキングシートで包み、料理用たこ糸で縛ります。包みごと塩水に入れます。シートに塩水が十分浸み込むまで入れておきます。サーモンの包みを濡れたまま、20分から25分、グリルで調理します。
O’citron – オリーブオイル＆レモン
BIO PLANÈTEの人気商品O’citronは、フレッシュなレモンの自然な香りが特徴です。その豊かな風味は、繊細で丁寧な製造工程によって生み出されています。また、長年にわたる提携搾油所の経験と技術が、このオイルの高い品質を支えています。
レモン入りコールドプレス・オリーブオイルの製造方法は、とてもシンプルです。イベリア半島で熟したオリーブを丁寧に収穫・選別し、数時間以内に新鮮な無処理のレモンと一緒に搾ります。この品種のレモンはオリーブ畑の近くで育ち、特にフルーティーで爽やかな味わいが特徴です。
こうして生まれるのが、香り豊かでなめらかな口当たりのオイルです。地中海料理を好む方に特におすすめです。エッセンシャルオイルや香料は一切加えていません。
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Bonjour! Wir sind die erste reine Bio-Ölmühle Europas.
1984 fing alles mit den Pressen von französischen Sonnenblumenkernen an. 40 Jahre später stellen wir als deutsch-französisches Familienunternehmen mit etwa 160 Mitarbeitenden mehr als 70 verschiedene kaltgepresste Bio-Öle her. Unser Leitmotiv heißt #ESSENVERÄNDERTDIEWELT. Mit diesem Anspruch haben wir beispielsweise die europaweit erste Mehrweglösung für Speiseöl auf den Markt gebracht, ein 3D-Verfahren für unser außergewöhnlich mildes Leinöl oder auch ganz besondere Öle wie die Ölkomposition für die Thai-Küche entwickelt. Bon appétit!
