Pressemitteilung -
Neuer Küchenchef im THE ROOF Düsseldorf: Andreas Fellen übernimmt kulinarische Leitung
Düsseldorf, 29.01.2026 – Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, seit mehr als 30 Jahren in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie tätig, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Mit seiner ausgewiesenen Expertise in Pre‑Openings, Menükonzeption und Teamführung setzt das Lifestyle‑Hotel ein starkes Zeichen für die Weiterentwicklung seines kulinarischen Profils.
Der gebürtige Neusser begann seine Laufbahn 1992 im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, wo er seine Ausbildung absolvierte und die Grundlagen seines Handwerks legte. Prägende Stationen folgten in renommierten Häusern wie dem Hilton Cologne, dem InterContinental Düsseldorf sowie dem Maritim Hotel Düsseldorf, in dem er über viele Jahre hinweg als Küchenchef und später als Gesamtküchenleiter maßgeblich zur kulinarischen Positionierung beitrug. Besonders die Herausforderungen und Chancen von Hoteleröffnungen formten seinen Führungsstil und sein tiefes Verständnis für operative Exzellenz.
Zuletzt verantwortete Andreas Fellen als Küchenchef der Dr. Thompson’s Gastro GmbH in Düsseldorf die kulinarischen Konzepte der Seifenfabrik und des Deichgrafen. Sein Anspruch: moderne, kreative Küche, getragen von Qualität, Teamgeist und einer klaren Handschrift. Sein Credo „Das Leben ist zu kurz für langweiliges Essen“ spiegelt seine Leidenschaft wider – und prägt ab sofort auch die kulinarische Ausrichtung des THE ROOF.
„Mit Andreas Fellen gewannen wir eine herausragende und inspirierende Persönlichkeit für unser THE ROOF“, freut sich Patrick Rausch, Hotel Manager. „Seine tief verwurzelte Leidenschaft für anspruchsvolle Gastronomie, seine langjährige Erfahrung in führenden Häusern sowie sein Blick für moderne, kreative Konzepte werden unser kulinarisches Angebot spürbar bereichern. Wir freuen uns sehr, gemeinsam mit ihm das gastronomische Erlebnis im THE ROOF weiterzuentwickeln und unseren Gästen noch mehr besondere Genussmomente zu bieten.“
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Über die b’mine hotels GmbH
Mit der CarLoft Development GmbH entwickelt die 2018 gegründete b’mine hotels GmbH architektonisch harmonische Lifestyle-Hotels, die unter dem Markennamen „b’mine“ betrieben werden. Diese haben einen wesentlichen Unterschied zu anderen Hotels: Gäste haben die Option, das eigene Fahrzeug vor dem Hotelzimmer zu parken. Dafür werden die Hotels mit CarLifts ausgestattet. Für E-Fahrzeuge stehen auf den CarLoggien Wallboxen bereit.
Für dieses herausragende Marken- und Produktdesign wurde b’mine bereits mehrfach ausgezeichnet: 2019 als WINNER beim Automotive Brand Contest in der Kategorie „Architecture and Events“ und 2020 als WINNER beim German Design Award 2020, bei dem die Jury das innovative Gesamtkonzept in der „Excellent Architecture“ würdigte. 2022 gewann b‘mine Gold beim Arch Design Award in der Kategorie „Interior Design“ und erhielt Ende 2022 die Special Mention Auszeichnung des German Design Awards 2023.
Seit Ende 2022 ist das b’mine Frankfurt Airport das erste Hotel in Deutschland, das zur WorldHotels Crafted Collection gehört – einer Kollektion von exklusiven Design-Hotels. Das b’mine Düsseldorf folgte im März 2023.
Neben den b’mine hotels entwickelt die b’mine hotels GmbH mit weiteren Projektentwicklungsgesellschaften Hotels in Tourismusregionen und Naherholungsgebieten als auch in Business Destinationen im D-A-CH-Raum. Diese werden zukünftig unter eigenständigen Marken mit eigenen Betriebsgesellschaften geführt.
Die b’mine hotels GmbH verfolgt eine konsequente Digitalisierungsstrategie, integriert (Elektro-) Mobilitäts- und Nachhaltigkeitskonzepte und bietet Dienstleistungen auf höchstem Niveau. Die b’mine hotels sind mit dem internationalen Nachhaltigkeitssiegel GreenSign Hotel zertifiziert. Weiterhin bietet die Hotelgruppe mit einer trendigen Gastronomie- und Barkultur sowie attraktiven Räumen für Tagungen und Events ein b’mine Erlebnis an unterschiedlichen Orten.
Neben Neueröffnungen expandiert die b’mine hotels GmbH auch durch Übernahmen. Dabei konzentriert sich die Betreibergesellschaft auf Top-Lagen mit bester Infrastruktur, Entwicklungsperspektiven und Mehrwert für Gäste. So gehört seit Januar 2020 das &REPEAT Köln Airport in Köln zur Gruppe.
