Hochleistungs-Durchlauföfen für die Profiküche: Welbilt setzt mit Aperion Impinger 2424 und 2024 neue Maßstäbe

Welbilt, Mitglied der Ali Group, präsentiert mit den neuen Aperion Impinger 2424 und 2024 von Lincoln eine leistungsstarke, kompakte und flexibel konfigurierbare Lösung für Küchen mit hohem Durchsatz. Die neuen Durchlauföfen sind für die Systemgastronomie, den Filialbetrieb, Großküchen und auch Pizza-Lieferservices geeignet und überzeugen mit kurzen Zubereitungszeiten, energieeffizienter Technologie und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten.

Die Aperion-Modelle verbinden durchdachte Technik mit praxistauglichem Design. Dank unabhängig einstellbarer Luftströme für Ober- und Unterhitze, variabler Förderbandgeschwindigkeiten und eines breiten Temperaturbereichs von 121 °C bis 316 °C lassen sich verschiedenste Speisen exakt auf den Punkt garen. Garzeiten von 20 Sekunden bis 30 Minuten ermöglichen die flexible Umsetzung unterschiedlichster Konzepte, auch bei stark schwankender Auslastung.

Individuelle Konfiguration für maximale Anpassungsfähigkeit
Die neuen Lincoln Durchlauföfen sind maximal anpassbar an Küchenlayout, Sicherheitsanforderungen oder Speisekonzept. Eine Katalysator-Technologie erlaubt den Betrieb ohne Abzugshaube¹. Optional erhältlich ist eine Cool-Touch-Glasfront für sicheres Arbeiten. Zudem sind verschiedene Förderbandgrößen und Zusatzmodule für maßgeschneiderte Lösungen verfügbar. Damit lässt sich der Aperion optimal in bestehende Prozesse integrieren – und bei Bedarf erweitern.

Einfache Bedienung und Reinigung
Die tägliche Handhabung ist dank der EasyTouch-Steuerung mit 20 Programmen besonders benutzerfreundlich. Die abnehmbare Fronttür und die zweiteiligen Förderbänder ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung. Dazu tragen auch die robusten Edelstahloberflächen bei. Das spart Zeit im Küchenalltag und sorgt für dauerhaft hygienische Bedingungen.

Nachhaltigkeit und Energieeffizienz im Fokus
Die Aperion-Serie wurde gezielt für einen ressourcenschonenden Betrieb entwickelt. Der ECO-Modus reduziert den Energieverbrauch. Die integrierte Fastback-Technologie verkürzt Backzeiten um bis zu 25 Prozent. Eine belüftungsfreie Version reduziert zudem den Installationsaufwand.

Kompaktes Design und leistungsstark
Aufgrund ihres kompakten Designs lassen sich die Modelle flexibel als Stand- oder Tischgeräte einsetzen und bei Bedarf bis zu dreifach stapeln, um die Produktivität zu maximieren. Leistungsstarke Heizelemente sorgen für schnelle Aufheizzeiten und eine konstant hohe Qualität, auch bei hohem Durchsatz.

„Mit der neuen Aperion-Serie bieten wir eine leistungsstarke, modulare Lösung für Küchen mit hohem Durchsatz – und das ohne Kompromisse bei Qualität oder Energieeffizienz. Die neuen Modelle 2424 und 2024 bringen alles mit, was moderne Küchen heute und auch in Zukunft brauchen: schnellste Zubereitung für mehr Produktivität, Energieeffizienz, flexible Konfigurierbarkeit für individuelle Küchenanforderungen und eine hochwertige Verarbeitung für eine lange Lebensdauer“, erklärt Tobias Brand, Director of Sales und Marketing bei der Welbilt Deutschland GmbH.

Verfügbare Größen, Optionen und Zubehör
Die Aperion-Serie ist modular erweiterbar und lässt sich individuell konfigurieren:

• Einzel-, Doppel- und Dreifach-Stapel-Kits
• Ein- und Auslaufregale mit 152 mm oder 305 mm Tiefe
• Tür mit Cool-Touch-Griff für mehr Sicherheit
• Tisch- oder Standbeine mit Rollen²
• Geteiltes Förderband (1/3 oder 2/3 Teilung) verfügbar (gilt nur für die Modelle 2424 und 2824) zur gleichzeitigen Zubereitung unterschiedlicher Produkte.

Der Aperion ist in folgenden Größen erhältlich:

• 1624: Breite:1245 mm / Tiefe: 807 mm / Höhe: 460 mm / Förderbandbreite: 406 mm
• 2024: Breite:1245 mm / Tiefe: 908 mm / Höhe: 460 mm / Förderbandbreite: 508 mm
• 2424: Breite:1245 mm / Tiefe: 1010 mm / Höhe: 460 mm / Förderbandbreite: 610 mm
• 2824: Breite:1245 mm / Tiefe: 1111 mm / Höhe: 460 mm / Förderbandbreite: 711 mm

Mehr Infos finden sich unter https://www.welbiltde.com/

¹ Nach Freigabe durch den Schornsteinfeger.
² Beinoption ist in den Stapel-Kits enthalten