Auf der Live-Kochbühne in Halle 7 zeigt die auf de Lofoten lebende Köchin Frida Hauge Utne am 8. Oktober, wie man die trendigen Produkte von Lofoten Seaweed mit traditionellen nordischen Klassikern kombiniert.
Die auf Sahnelikör spezialisierte Destillerie Fjording gewann bei der World Spirits Competition 2018 zwei Goldmedaillen für die „Fjording Nordic Cream“. In Halle 8.1 können Anuga-Besucher probieren, wie der Sahnelikör des Preisträgers schmeckt.
Zum Gourmet-Portfolio von Novelty Food gehören unter anderem die Pralinen „Grieg Suites“, die eine Hommage sind an Norwegens größten Komponisten, Edvard Grieg.