Bild - 4. April 2017

Ilario Garbani (li) und Besucher beim Mais-Mahlen, Tessin

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4. April 2017 10:00
Popcorn-Duft zwischen Tessiner Steinhäusern

Farina bóna ist ein Mehl wie kein anderes. Es entstand aus der Not, schmeckt süßlich und ist so fein wie Seide. Die schmackhafte Tessiner Tradition aus Vergeletto im Onsernonetal feiert ihr Comeback. Verantwortlich dafür ist Ilario Garbani, Grundschullehrer und Teilzeit-Müller. Warum es bei der Herstellung nach Popcorn duftet, erfahren Besucher auf Führungen.