Baumer lancerer banebrydende nyheder på FoodTech-messen

Når Foodtech løber af stablen d. 13-15. november, får de besøgende mulighed for at se hele to nyheder inden for hygiejne og fødevarer. “Det her kan revolutionere arbejdet for mange i fødevarebranchen. Vi glæder os til at vise det frem,” fortæller en stolt Mikkel Damkjær fra Baumer

Vi ved, at vi skal vaske hænder, inden vi laver mad. Vi ved, at vi skal bruge forskellige materialer, når vi arbejder med henholdsvist råt og tilberedt kød. Det er ikke ligefrem Breaking News, at hygiejnen skal være i top, når det kommer til fødevarer. Det ved fødevareproducenter om nogen, og derfor er der en god nyhed til dem på årets FoodTech-messe i Messecenter Herning.

“Det kan have katastrofale følger for producenten, hvis der opstår bakterier i produktionen, der kan spredes til fødevarerne. Katastrofale, fordi det kan betyde, at en hel produktion må kasseres. Eller endnu værre at det når at komme ud til forbrugerne og gøre dem alvorligt syge. Derfor har vi udviklet applikationer til maskiner og anlæg, der giver endnu større sikkerhed,” siger Mikkel Damkjær, som er salg- og marketingschef hos Baumer, der er specialister i hygiejniske sensorer til hård rengøring. Han fortsætter: “Kort fortalt: Det bliver lettere for fødevareproducenterne at fokusere på at udvikle, producere og sælge det, de er gode til, mens vores udstyr tager sig af det kedelige men ekstremt vigtige arbejde med fødevaresikkerheden. Det er vi enormt stolte af!”

Det bliver lettere at finde fejl

Produkterne vises først frem på messen. Men vi kan allerede løfte sløret for dem her.

Den første store nyhed er en niveauswitch, som detekterer alt fra pulver og granulat til væske.

“Det er relevant, hvis du fx på et bryggeri ønsker at få øl men ikke ølskum detekteret. Eller hvis du på et mejeri skal differentiere mellem mælk og CIP-væske, som mange mejerier kan bruge for at sikre, at den rigtige væske med det rigtige niveau løber ned i rørene. Eller hvis man, som nogle af vores kunder, vil måle på noget, der er klæbrigt. Det kan ofte være en udfordring, fordi det sidder fast på sensoren, og det giver et forkert billede af niveauet. Med vores sensor kan man indstille følsomheden, så man kan se forskel på, om sensor spidsen er helt tildækket af det klæbende materiale, eller om det bare er et tyndt lag,” forklarer Mikkel Damkjær.

Det bliver lettere at gøre rent

Det andet produkt, Baumer præsenterer for fødevarebranchen, er en hermetisk forseglet tryktransmitter.“Som sagt er hygiejne og dermed grundig rengøring helt afgørende i fødevareproduktionen. Men det kan være lettere sagt end gjort, fordi meget instrumentering er ekstremt sensitivt og ikke tåler den nødvendige rengøring. Måleinstrumenter har hidtil været udsatte i forhold til vand, rengøringsmidler og højtryksrens, og der skal oftest dækkes af inden rengøring. Det er naturligvis et problem. Derfor har vi udviklet en sensor, der er hermetisk forseglet og kan placeres der, hvor der bliver gjort rent dagligt, hvilket betyder, at man ikke længere skal tage hensyn og være påpasselig, når det hele skal spules med vand. Samtidig er tryktransmitteren helt ufølsom over for kondens som ofte opstår pga. store temperatursvingninger ved rengøringen,” forklarer Mikkel Damkjær.

Mød Baumer på FoodTech

Det er femte gang i træk, at Baumer er med på FoodTech, der er Nordeuropas største fagmesse for fødevareteknologi.“FoodTech er den største messe, vi deltager på. Det er noget, vi ser frem mod hele året. Alle i fødevarebranchen kommer her år efter år. Derfor er det helt afgørende for os at være med og møde nuværende og nye kunder, høre om deres udfordringer og behov, give dem ny viden med hjem og naturligvis vise vores nyheder frem på standen,” mener Mikkel Damkjær.