Lammefjordskartofler i Liga med Champagne og Danablu

Når Danespo Food og DLG Food fremover markedsfører Lammefjordskartoflerne i butikkerne, så har de fine lysskindede knolde fået et nyt certifikat, der dokumenterer, at de er unikke. De er nemlig blevet BGB-certificeret, hvilket betyder, at Lammefjordskartofler er særegne med deres lyse skind - og kun må dyrkes og pakkes på Lammefjorden.

- Det er en beskyttet registrering, og det er helt klart et stempel, der styrker vores stærke kartoffelbrand, der er kendt i hele Danmark. Derfor vil vi også gøre opmærksom på den nye status, som Lammefjordskartoflerne har fået, og som finder vej til butikkerne de kommende uger, fortæller direktør Ole Olesen, Danespo Food.

- Med BGB certificeringen har forbrugerne sikkerhed for, at kartoflerne er fra Lammefjorden, og at de er håndteret efter særligt høje kvalitetskrav til bl.a. opbevaringsforholdene, tilføjer Ole Olesen.

Det lyse skind, som er karakteristisk for Lammefjordskartoflerne, er også en trumf i relation til convenience og sundhed, for det betyder, at man sagtens kan bruge kartoflerne med skind - og de er stadig æstetiske at se på. Der går altså ikke vitaminer og mineraler tabt, som når man skræller dem.



Dragsholm Slot anbefaler dem
Lammefjordskartofler bruges af adskillige kendte kokke som f.eks. Claus Henriksen på Dragsholm Slot.

- BGB-certificeringen sætter en standard for kartofler i Danmark. Jeg håber, at det bliver en øjenåbner for mange forbrugere med hensyn til kvaliteten på kartofler. Du får en bedre smagsoplevelse, hvis du går efter de gode råvarer, fortæller chefkok Claus Henriksen fra Dragsholm Slot.

- Lammefjordskartofler har mere karakter og mere kant, ligesom mange andre af de råvarer, der bliver produceret her på Lammefjorden. Smagen, teksturen og udseendet gør det til mere end en kartoffel. Det betyder meget for os på Dragsholm at servere karakteristiske madvarer, og det faktum, at vi ligger på Lammefjorden og kan servere de lokale Lammefjordskartofler, er med til at fuldføre totaloplevelsen af Dragsholm Slot, fortæller den entusiastiske chefkok.

Om BGB-certifikatet
Europa-Kommissionen er det organ, der udsteder BGB-certifikater, der står for Beskyttet Geografisk Betegnelse. Det er dermed EU's mærke til at beskytte unikke fødevarer, der er knyttet til det geografiske område, hvor de fremstiles.

Nummer seks i Danmark
I Danmark er der hidtil udstedt fem tilsvarende BGB-certifikater. Det var til Lammefjordsgulerødder samt ostene Danablu og Esrom i 1996, og senere to kødprodukter fra Vadehavet i 2012. Lammefjordskartoflerne er således det sjette produkt i Danmark, og det er Lammefjordens Grøntsagslaug, der modtager certifikatet.

Om Danespo Food
Danespo Food er et af de førende kartoffelpakkerier i Danmark og den største producent af Lammefjordskartofler. Danespo Food A/S er et datterselskab i Danespo Holding A/S, som er ejet af DLF-Trifolium og DLG.