Seneste nyheder

• 

  19 Januar 2026 08:32

  Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

  I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

• Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

  14 Januar 2026 08:00

  Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

  

• Fuldkorn giver balance i julen

  16 December 2025 10:47

  Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  

• Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

  11 November 2025 07:00

  Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

  

• Passion for rugbrød og rugbrødsrester

  18 September 2025 07:00

  Louise Bering Andersen har netop udgivet bogen: ”Rugbrød – brug dine rester”, og det er noget vi kan lide! For rugbrødet er en vigtig del af danskernes fuldkornsindtag, og bogen har fået en forrygende modtagelse. Vi har mødt forfatteren til en samtale om baggrunden for bogen, rugbrødstraditionen og Louises bedste tips til at genanvende dine rugbrødsrester.
  Kort bio Louise Bering Andersen
  Jeg

  

• Fuldkorn til morgenmad – en fælles indsats for bedre måltider

  4 September 2025 07:00

  Mysli, havregrød, morgenmadscerealier med mælk – eller måske et stykke knækbrød med ost til morgenkaffen? Der er mange muligheder, når morgenmaden skal indtages. Fuldkornspartnerskabet er ude med en fælles indsats, der skal få os til at vælge fuldkorn til morgenmad.

  

• FN udnævner Fuldkornspartnerskabet som en best practice case

  28 Juli 2025 07:00

  Det danske offentlige private Fuldkornspartnerskab trækker endnu engang internationale overskrifter. FN har i forbindelse med FN’s topmøde i Adis Ababa udnævnt Fuldkornspartnerskabet til en succesfuld case, der kan transformere globale fødevaresystemer.

  

Sociale medier

I dag fejrer vi International Vaffeldag – og hvilken bedre anledning til at prøve vores lækre opskrift på vafler med havre? 🌾 De er supernemme at lave og passer perfekt som snack eller dessert til fødselsdage, brunch eller bare som lidt ekstra hygge på en gråvejrsdag. Servér de lune vafler med frisk frugt, bær eller en klat skyr 🍓🫐 Ingredienser: • 200 g havregryn • 4 dl mælk • 3 æg • 1 tsk. vaniljesukker • 1 knsp. salt • Fedtstof til vaffeljernet Sådan gør du: 1. Hæld alle ingredienserne i en blender, og blend i mindst 30 sekunder, til du har en fin og ensartet dej. 2. Dejen skal have konsistens som en tyk pandekagedej. 3. Bag vaflerne i et smurt vaffeljern (smør eller olie), til de er gyldne og sprøde. 4. Servér med det samme – mens de stadig er sprøde. Tip: Tilsæt 1 tsk. stødt kanel og/eller 1 tsk. stødt kardemomme for en mere krydret version – det dufter skønt! God fornøjelse 🌾

fuldkornspartnerskabet

Det er valgdag🗳️ Husk at bruge din stemme – og nyd dagens vigtigste tradition: valgflæsk på en solid skive rugbrød 😍👏🏼 Demokrati smager ekstra godt på fuldkorn 🌾

fuldkornspartnerskabet

Påsken nærmer sig med hastige skridt – og hos Fuldkornspartnerskabet er det en af vores absolutte yndlingshøjtider. Det er tiden, hvor smørrebrødet for alvor får lov at spille hovedrollen på påskebordet 🐥💛 De næste uger deler vi masser af inspiration til lækre smørrebrødsstykker med fuldkorn. Indtil da kan du som altid finde alle vores opskrifter på fuldkorn.dk🌾

fuldkornspartnerskabet

Har du også et ønske om at få flettet mere fuldkorn ind i hverdagen? Vi har samlet nogle korte og konkrete fuldkornstips, der kan hjælpe dig i gang 🌾🧡 Det behøver ikke være en kæmpe indsats at få mere fuldkorn ind i hverdagen. Ofte handler det blot om små justeringer i det, du allerede gør. I opslaget her har vi samlet en række konkrete tips, der viser, hvordan du nemt kan få fuldkorn ind i alt fra morgenmad og frokost til snacks og aftensmad 🌾

fuldkornspartnerskabet

Det gode knækbrød 🧡 Hos Fuldkornspartnerskabet elsker vi knækbrød – det er sprødt, nemt og en oplagt måde at få fuldkorn ind i hverdagen 🌾 I dag deler vi en enkel og sjov opskrift, der både smager godt og ser indbydende ud: Knækbrød med et smil 🍌🫐😄 Sådan gør du (4 stk): • Tag 4 stykker fuldkornsmærket knækbrød • Skyl og halver en håndfuld blåbær • Skær 1 banan i skiver • Smør ca. 1 spsk nøddesmør (fx peanutbutter) på hvert knækbrød • Dekorér med banan og blåbær – gerne så det ligner et lille smil 😄 Du kan selvfølgelig lave dine egne varianter med det, du har i køleskabet – fx smøreost og avocado eller skiveost og radiser 🧡

fuldkornspartnerskabet

“What I eat in a day” som studentermedhjælper hos Fuldkornspartnerskabet 🌾😁 Sådan ser min mad typisk ud i løbet af en dag — morgenmad, en lille snack, frokost, aftensmad og en lille portion aftenskyr 🥣 Fuldkorn er altid med i mine måltider — både for smagen og det gode bid 🧡 Måske det kan give dig lidt inspiration til, hvordan man nemt kan få fuldkorn med i løbet af dagen? 🌾

fuldkornspartnerskabet

Inden længe kan vi fejre påske, og vi varmer op med denne lækre spejlæg- og svampemad 🍳🍄‍🟫🐣 Den er hurtig at lave, smager virkelig godt – og så er den selvfølgelig lavet med fuldkornsrugbrød 🌾 Perfekt til en nem frokost eller en hurtig aftensmad. Ingredienser: 2 stk. fuldkornslogomærket rugbrød 2 æg 200 g svampe, fx portobello, champignon eller kantareller 200 g babyspinat Lidt olie til panden Salt og peber Sådan gør du: 1. Snit svampene og steg dem i lidt olie på panden, til de er gyldne. 2. Læg svampene til side og blanchér babyspinaten (tilsæt evt. et par spsk. vand), til den falder sammen. 3. Steg æggene og drys med lidt salt og peber. 4. Fordel babyspinat og svampe på rugbrødet og top med spejlæg. God fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

KONKURRENCETID 🧡 Reklame // Så er det endnu engang blevet tid til en konkurrence, og denne gang kan du vinde bogen “Rugbrød – brug dine rester” skrevet af Louise Bering @homemadebybering 😍 Bogen indeholder 55 opskrifter, der viser dig, hvordan du bruger dine rugbrødsrester og forvandler dem til nye smagfulde retter 👏🏼 Bogen bugner af inspiration til lækre retter med rugbrød i centrum – perfekt til både hverdag og hyggelige stunder. Sådan deltager du: 1. Følg os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv din favorit opskrift med rugbrød i kommentarfeltet Vi finder en heldig vinder onsdag d. 25/3 kl. 10 og giver vinderen direkte besked via DM 🌞 Bogens værdi er 199,95 kr. Held og lykke! 🤞🏼 Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

F I B E R M A X X I N G med fuldkorn 🌾 I dag har vi sammen med vores sundhedsNGO’er – Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen og Diabetesforeningen – sat fokus på den nye fibermaxxing trend. Trenden startede på TikTok i USA og begynder nu også at dukke op i den danske sundhedsdebat 🧡 Vi hørte et spændende oplæg af Anders Meyer Torp, PhD i tarmens mikrobiologi, om fibermaxxing – blandt andet om sammenhængen mellem kostfibre og tarmens mikrobiom samt perspektiver på, hvordan trenden kan oversættes til en dansk kontekst og nå ud til unge 🌾 Tak for en spændende og lærerig dag 🧡

fuldkornspartnerskabet

Rosagrød 😍🍓🫐 Hvis der er noget, vi elsker herinde hos Fuldkornspartnerskabet, så er det en god omgang grød – og denne er bestemt ingen undtagelse! Den er superlækker, nem at lave og lever ovenikøbet op til fuldkornslogoet. Ingredienser: 40 g havregryn eller 5-grynsblanding brug evt. glutenfri havregryn 2 ½ dl vand 50 g blandet frugt frost eller frisk 1 knsp salt 1 tsk sirup Sådan gør du: 1. Kom 5-grynsblandingen i en gryde med vand, bær, salt og sirup. 2. Kog grøden under omrøring, indtil den har en passende konsistens. Tip: 1. Top grøden med lidt hakkede mandler og friske bær. Skal det være ren forkælelse, så kom lidt ekstra sirup på toppen. 2. Tåler du ikke gluten, kan denne ret nemt laves med glutenfri havregryn og 5-grynsblanding udelades. Rigtig god fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

I dag siger vi tak og på gensyn til Martine, som har sidste arbejdsdag hos Fuldkornspartnerskabet 🧡 Martine har bidraget med masser af god energi i sekretariatet, været en stor hjælp i arbejdet med opskriftsudvikling og har ikke mindst stået i spidsen for årets Fuldkornsdag 2026 🌾 Tusind tak for din store indsats, Martine – vi ønsker dig alt det bedste fremover 🧡

fuldkornspartnerskabet

Grønne vafler med hytteost, hellefisk og avocado 🥑😍🐠 En dejlig frisk og indbydende opskrift på flotte grønne vafler, som både kan bruges til alle dagens måltider. Vaflerne kan sagtens laves i større portioner, fryses ned og tages op efter behov. Toppingen kan også variere efter smag og behag 💚 INGREDIENSER Vafler: 75 g frisk spinat 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. bagepulver 1 dl mælk 3 æg 100 g fuldkornshvedemel 50 g hvedemel Lidt olie eller smør til vaffeljernet Topping: Røget hellefisk 1/2 agurk 1 æble Hytteost Citron Dild Peber Feldsalat Sådan gør du: 1. Hæld alle ingredienserne i en blender og kør til spinaten er helt kørt ud, og dejen er ensartet. 2. Kom lidt smør eller olie i vaffeljernet og steg 4 store vafler til de er færdige og lysebrune i kanten. 3. Snit agurk, avocado og æble fint og bland sammen med lidt citronsaft, plukket dild og peber. 4. Top vaflerne med hellefisk, hytteost, evt. feldsalat og grøntsagsblandingen. God fornøjelse ✨

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

• 

  Rikke Iben Neess

  Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt rikn@di.dk +45 30 38 15 36