Seneste nyheder

• 

  27 Marts 2026 13:46

  Tre enkle fuldkornsvalg på påskebordet

  Påsken nærmer sig og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner. Æg og rejer, sildemad, tarteletter og et måske et stykke med fiskefilet. Påskebordet rummer mange lækkerier. Fuldkornspartnerskabet giver dig tre enkle fuldkornsvalg, som både kan bruges til det lille og store påskebord.

• Fuldkorn har fat i mændene - men ikke i de unge kvinder

  10 Marts 2026 07:41

  Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen.

  

• Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet

  16 Februar 2026 07:38

  Flere fuldkornslogomærkede produkter er på vej ud på hylderne. Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet og styrker indsatsen for at få danskerne til at spise mere fuldkorn.

  

• Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

  19 Januar 2026 08:32

  I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

  

• Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

  14 Januar 2026 08:00

  Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

  

• Fuldkorn giver balance i julen

  16 December 2025 10:47

  Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  

• Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

  11 November 2025 07:00

  Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

  

Sociale medier

KONKURRENCETID 🌾 Det er endelig blevet tid til endnu en konkurrence, og denne gang kan du vinde dette store smukke fad fra butikken Notre Dame til en værdi af 299 kroner 🌸👏🏼 DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv i kommentarfeltet, hvad du ville bruge det smukke fad til. Vi finder en heldig vinder onsdag den 27/5 klokken 10 - vinderen får direkte besked via DM 💖 Held og lykke! Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta, og præmien er selvbetalt. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

“The Tin Box” Et lille ritual. En stille stund. Et kig ud af vinduet og nærvær. Til eftermiddagen. Vi går med på trenden fra @thenakedlight_ Fyld din lille boks med lidt sprødt, lidt sødt og mættende. Du kan fylde den med lige, hvad du har lyst til og fuldkorn passer godt ned i den lille boks🌾 Tag et øjebliks fordybelse mens du fylder din boks derhjemme og glæd dig til at åbne den ud på eftermiddagen. Det gør vi ❤️ #snack #snackinabox #tinboxaesthetic #fuldkorn #snacktid

fuldkornspartnerskabet

Glutenfrie fuldkornsboller 🤎 Saftige, mættende og helt uden gluten – de her fuldkornsboller er både nemme at bage og smager virkelig godt. Perfekte til morgenbordet, men også oplagte i madpakken. Bag en større portion og frys dem ned – så har du altid gode boller klar, når behovet opstår. Opskriften lever op til Fuldkornslogoet og er udviklet af @anneauchocolat (tidligere samarbejde) 🌞 Ingredienser: 500 g fingervarmt vand 20 g gær 15 g loppefrøskaller (pulver) 10 g æblecidereddike 165 g glutenfri havremel 120 g sorghum mel 25 g solsikkekerner 20 g hørfrø 5 g honning 8 g salt Evt. et drys glutenfri havregryn til topping Sådan gør du: 1. Kom vand i en røremaskine, smuldr gær i og rør rundt til opløst. � 2. Tilsæt loppefrøskaller og brug et piskeris til at piske godt sammen. � 3. Tilsæt de øvrige ingredienser og skift til en dejkrog. Rør på røremaskinen til en ensartet dej, sørg for at skrabe kanterne fri for mel hvis nødvendigt og ælt dejen i maskinen ved middelhastighed i et par minutter. 4. Dæk skålen med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hvile 1 time ved stuetemperatur. 5. Opvarm ovnen til 250 grader varmluft. Beklæd en bageplade med genanvendeligt bagepapir/bagemåtte. 6. Kom dejen ud på køkkenbordet og brug en dejhakker til at hakke bollerne ud og kom dem på bagepladen. Dyp dejhakkeren i vand undervejs og brug din anden hånd som hjælp til at forme bollerne runde. 7. Kom bollerne i ovnen og stil samtidig et lille ildfast fad i ovnen på den anden bageplade, som står et par riller under bagepladen med bollerne. Bag bollerne i 8 minutter. 8. Skru derefter ned til 200 grader og fjern bagepladen med det ildfaste fad med vand. 9. Bag bollerne videre uden damp i 20 minutter. Køl dem af på en rist. God fornøjelse 🌞

fuldkornspartnerskabet

Fuldkorn hele dagen 🌞 Det behøver ikke være svært at få mere fuldkorn ind i hverdagen – det handler bare om at tænke det ind i dagens måltider 🧡 Start dagen med en skål müsli med yoghurt og bærkompot, fortsæt med en kartoffelmad på fuldkornsbrød til frokost, snup et knækbrød med lækkert topping som mellemmåltid – og rund dagen af med en mættende tærte med grønt og fuldkornsbund 🌾 Find mere inspiration og opskrifter på fuldkorn.dk 🌟

fuldkornspartnerskabet

Burger med bønnebøf 💚😍 Denne vegetariske bønneburger er nem og utrolig lækker til sommerens grillaftener. Bøffen går godt med det meste, men en god guacamole er prikken over i'et! 🥑Og så lever burgeren endda op til fuldkornslogoet 🌾 INGREDIENSER: 4 stk fuldkornslogomærkede burgerboller Bønnebøf: 2 dåser kidneybønner (480 g drænet vægt) 100 gram havregryn 1 rødløg 2 fed hvidløg 4 gram salt 1 håndfuld bredbladet persille 1 ½ spsk olie Burgerfyld: ½ agurk (60 g) 1 salathoved (120 g) 3 tomater (160 g) 1 avokado (120 g) SÅDAN GØR DU Bønnebøf: 1. Kom havregryn, salt, rødløg, hvidløg og persille i en foodprocessor og blend indtil det har en finthakket konsistens. Kom de drænede bønner i og blend igen til det samler sig til en grov masse. Lad massen stå i ½ time og samle sig. 2. Form massen til 4 bøffer med fugtige hænder og steg dem i olie ved middelvarme til de er brune på begge sider (ca. 4 minutter per side). Burgeren: 1. Mos avocadoen til en grov creme, skær grøntsagerne i passende stykker, rist burgerbollerne og saml alle ingredienserne til en lækker burger. Tip: 1. Er du mere til en traditionel burger, kan bønnebøffen erstattes af 4 oksebøffer af magert oksekød (vær da opmærksom på, at opskriften ikke længere lever op til fuldkornslogomærket). 2. Varier desuden burgeren ved at komme ketchup i eller tilsæt krydderier og krydderurter i bøffen. Velbekomme 🌞

fuldkornspartnerskabet

Endelig kan vi byde Cecilia velkommen tilbage på Fuldkornskontoret efter barsel 👶🏼🧡 Vi har savnet hendes gode humør, erfaringer og energi i sekretariatet – og det er dejligt at have hende tilbage igen 🌾

fuldkornspartnerskabet

I dag fejrer vi International Hummusdag – og hvad passer bedre end en lækker sandwich med hummus i fokus? 😍 Denne sandwich med bagt aubergine, hummus og mozzarella er både smagfuld, lækker og fuldkornslogomærket🧡🌾 INGREDIENSER Sandwichbrød: • 500 g koldt vand • 20 g gær • 6 g salt • 50 g havregryn • 50 g rugkerner • 200 g fuldkornshvedemel • 275 g hvedemel Fyld: • 1 aubergine • 1 pakke mozzarella • 2 store tomater • Et par håndfulde spinat • 1 pakke hummus • Olivenolie • Salt og peber SÅDAN GØR DU Sandwichbrød: 1. Læg rugkernerne i blød natten over – eller hæld kogende vand over og lad dem køle af. 2. Rør gær og salt ud i vandet, og tilsæt havregryn og rugkerner. 3. Tilsæt melet og ælt dejen godt (ca. 10 min), til den samler sig. 4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time. 5. Del dejen i 8 sandwichbrød, form dem og lad dem hæve i ca. 30 min. 6. Bag ved 220 grader i 15–20 min, til de er gyldne. Fyld: 7. Skær auberginen i tynde skiver, drys med salt og lad dem trække – tør derefter af. 8. Steg eller bag auberginen i lidt olie, til den er gylden. 9. Skyl spinat og skær tomater i skiver. 10. Skær brødet over og smør hummus på. Fyld med aubergine, tomat, spinat og mozzarella – og giv et drys peber. Perfekt til både madpakke, picnic eller en lidt ekstra lækker frokost! 🧡 God fornøjelse 🌞

fuldkornspartnerskabet

Perfekte til madpakken, picnic eller en hyggelig snack – fuldkornspizzasnegle er altid et hit! 🍕🐌 De er nemme at lave, kan fryses ned og er en skøn måde at få lidt ekstra fuldkorn ind i hverdagen 🌾 INGREDIENSER Dej: • 50 g gær • 3 dl vand • 2 spsk olie • 200 g fuldkornshvedemel • 300 g fuldkornsdurum Fyld: • 1 dåse hakkede tomater • 1 fedt hvidløg (presset) • Salt og peber • 1 peberfrugt • 1 lille løg • 100 g skinke- eller kyllingestrimler • 100 g revet mozzarella • 1 æg SÅDAN GØR DU 1. Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie, hvorefter mel tilsættes lidt efter lidt – rør først med en grydeske, og ælt derefter dejen godt, på et meldrysset bord. Rul dejen ud, til den er ca. 40 x 20 cm. Sørg for, at dejen har rigeligt mel under sig. 2. Tænd ovnen på 200 grader varmluft og lad dejen hæve i ca. 20-30 minutter. 3. Forbered fyldet ved at røre mosede tomater, salt, peber og hvidløg sammen. Hak peberfrugt og løg. 4. De mosede tomater fordeles ud i et tyndt lag på dejen, hvorefter løg, peberfrugt og skinke fordeles på dejen. Drys til sidst med oregano. 5. Rul dejen samme til en roulade, og skær ca. 20 snegle ud. Sneglene fordeles på en bageplade med bagepapir. Dejen er meget våd og kan være svær at få over på bagepladen, men det gør til gengæld sneglene lækre saftige. 6. Tryk sneglene sammen, så fyldet ikke falder ud under bagningen, og pensl med æg. Drys med mozzarella, og bag sneglene i ca. 20 min, indtil osten er smeltet og sneglene lysebrune i kanten. Tip: Lav en stor portion og gem i fryseren – så er der altid noget lækkert klar! 🧡

fuldkornspartnerskabet

Fibermaxxing – hvordan når du 30 gram kostfibre? 🌾 Det kan du ved at spise varieret og plantebaseret med fokus på fuldkorn, grøntsager, bælgfrugter, frugt, nødder og frø. Vælg gerne produkter med fuldkornslogoet. Fuldkorn indeholder hele kornet og bidrager med både kostfibre, vitaminer og mineraler. Supplér med bælgfrugter, grøntsager, nødder og frisk frugt – og husk at drikke rigeligt med vand 💦🍓🍉 Små valg i hverdagen kan gøre en stor forskel 🧡 #fibermaxxing

fuldkornspartnerskabet

Nem, lækker og fuld af grønt – denne spaghetti med asiatisk twist er perfekt til travle hverdage 💚🍝 Her får du en ret, der både er frisk, smagfuld og endda lever op til fuldkornslogoet 🌾 Ingredienser: 1 stk broccoli 1 stk squash 1 bdt forårsløg 1 pk fuldkornslogomærket spaghetti 5 cm frisk ingefær skrællet og revet 1 stk øko citron fint revet skal 2 spsk sesamfrø 1 spsk olivenolie lidt frisk parmesan revet Frisk basilikum Sådan gør du: 1. Spaghettien koges efter pakkens anvisning. 2. Imens skylles grøntsagerne hvorefter squash skæres i tynde skiver, broccolien i ønskede buketter og forårsløgene snittes. 3. På en pande varmes olien op og squashen steges godt gyldne. 4. Derefter tilsættes forårsløg, broccoli, revet ingefær og citronskal og steges med et par minutter. 5. Når spaghettien er al dente tilsættes den grøntsagerne sammen med sesamfrø. 6. Varm retten igennem evt med lidt af vandet fra pastaen eller en ½ dl vand. 7. Server med basilikum og parmesan. En hurtig ret, der samler hele familien – og som smager af lidt ekstra hverdagsmagi! 🌞🧡

fuldkornspartnerskabet

Fuldkorn til mange 🌾 Det er nemt at lave fuldkorn til flere – og have noget klar til de travle dage. Bag fx en stor portion pølsehorn med fuldkorn og frys dem ned, så de er lige til at tage op, når du har brug for en hurtig løsning, eller hvis børnene skal have en ekstra lille snack med i madpakken 🌞 Du kan også lave en plade æggemuffins med fuldkornsbrød – perfekt til brunch, gæster eller en weekend med familien 🍳 Når du laver lidt ekstra, har du nemt fuldkorn klar til både små og store måltider 🧡

fuldkornspartnerskabet

VINDEREN ER FUNDET OG KONTAKTET I DM 👏🏼 KONKURRENCETID 😍 (Reklame) Vil du og en, du holder af, lære at bage jeres helt egen fuldkornspizza? 🍕🧡 Så har I chancen nu! I samarbejde med @jakobs_pizza udtrækkes to vindere til et pizzakursus ved @jakobs_pizza hos Skovdal Nordic i Odense. Som vinder får du lov til at invitere én person med - så præmien er både til dig og en, du holder af 😍 🗓 Kurset afholdes den. 27 maj kl. 17–21 🚗 Transport til og fra Odense står vinderne selv for Sådan deltager du i konkurrencen: 1. Følg vores profil 2. Like dette opslag 3. Skriv i kommentarfeltet, hvilken topping du elsker på din fuldkornspizza 🍕 Vi trækker to heldige vindere d. 13 maj og kontakter vinderne direkte i DM. Præmiens værdi er 1.500 kr. Held og lykke! 🌟 Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

• 

  Rikke Iben Neess

  Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt rikn@di.dk +45 30 38 15 36