Seneste nyheder

KONKURRENCETID 🌷 Så er det endelig blevet tid til en konkurrence i forbindelse med Smørrebrødsugen ☀️ Denne gang kan du vinde 4 smørebrætter fra Erik Bagger til en værdi af 250 kroner 🧡 Perfekte til at servere lige præcis dit favorit smørrebrød. DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skrive dit yndlings stykke smørrebrød i kommentarfeltet Vi finder en vinder tirsdag den 17/6 klokken 10, og vinderen får direkte besked via DM ☀️ Held og lykke!

Smørrebrød – en dansk klassiker med stolte traditioner 🧡 Smørrebrødet har rødder helt tilbage til 1800-tallet, hvor det opstod som en praktisk frokost for arbejdere: en skive rugbrød med resterne fra aftensmaden ovenpå 🌾 Siden da har det udviklet sig til en ægte dansk madkultur – fra det enkle stykke med sild til de overdådige, pyntede versioner, vi kender i dag 😍👏🏼 #Smørrebrød #danskmadkultur #fuldkorn

3, 2, 1… Smørrebrødsugen er endelig skudt i gang! 🧡🌾 Det er endelig blevet tid til sprøde rugbrødsskiver, farverige toppings og masser af madglæde 😍 Uanset om du går klassisk til værks med sild eller er mere kreativ med nye smage, så er der én ting, der altid holder: en god bund af rugbrød 🌾 Vi fejrer hele ugen med inspiration, opskrifter og kærligheden til smørrebrød. Er du med os? 😍 #smørrebrødsugen #fuldkorn #danskmadkultur

Vær med til at fejre Smørrebrødsugen med os! 😍 I morgen byder vi endelig Smørrebrødsugen 2025 velkommen 🌾 Smørrebrød er mere end bare mad – det er dansk hygge, tradition og velsmag i ét. I den kommende uge hylder vi de høje stykker, de gode klassikere og de nye, kreative kombinationer 🧡 Hæng dig på fejringen og del din favorit med os – hvad skal der på dit smørrebrød? 😍 #smørrebrødsugen #fuldkorn #danskmadglæde #rugbrød

Whole Grain Egg Muffins🧡 Got some extra toast lying around? Turn it into crispy whole grain egg muffins – they taste amazing and are super quick to make! Perfect for brunch, lunchboxes or a quick bite on a busy day. And it’s a clever way to use bread that’s been sitting for a while 😍🌾 Save the recipe👇 and give it a try this weekend: Ingredients: 4 slices whole grain toast – preferably a day old 4 eggs 1 handful fresh spinach Olive oil Salt and pepper Instructions: 1. Preheat oven to 190°C / 375°F (fan). 2. Cut off the crusts and roll the toast flat. You can save the crusts and bake them as croutons. 3. Grease a muffin tin with olive oil and press the toast into the molds. 4. Roughly chop the spinach and add it to the bread cups. 5. Crack an egg into each and sprinkle with salt and pepper. 6. Bake for 7–10 minutes – keep an eye on them! 7. Serve warm and enjoy 💛 #wholegrains #brunchidea #kitcheninspo #wholegrainmuffins #easyrecipes

I dag havde vi den store ære at byde velkommen til Mr. Hideki, Operating Officer fra Andersen Group i Japan🇯🇵, som besøgte Fuldkornspartnerskabet. Vi er dybt taknemmelige for det inspirerende indlæg fra Mr. Hideki Kiyokawa og en særlig tak til vores partnere fra @kohbergdk @schulstad_dk @auriondk og @valsemollen for at dele jeres viden og visioner. Jeres engagement i at fremme sundheden og gøre fuldkorn til en naturlig del af alles hverdag er til stor inspiration❤️ #fuldkorn #kostråd #folkesundhed #partnerskaber

I dag træder vi officielt ind i årets første sommermåned – og det betyder, at en masse friske og lækre grøntsager endelig er kommet i sæson! 🧡 Brug fx blomkål til at lave en sprød blomkålssalat, eller prøv broccoli i en grøn pastaret eller som tilbehør med lidt citron og olie 💚 Mulighederne er mange, og sæsonens grønt gør det nemt at lave velsmagende og varieret mad – helt enkelt🌾 #grøntsagerisæson #grønt #velsmag

Delicious Open-Faced Sandwich with Shrimp, Soft-Boiled Eggs, and Homemade Mayonnaise 😍🥚🦐 Treat yourself to a classic open-faced sandwich that combines freshness, creamy eggs, and delicious shrimp – topped with homemade mayonnaise for an extra touch of flavor. Perfect for lunch! 😍 Ingredients: • 4 slices of whole grain rye bread • 1 dl (100 ml) mayonnaise (or make your own) • Zest of one organic lemon • 1 small bag of mixed salad • 3-4 dl (300-400 ml) shrimp • 4 soft-boiled eggs • 1 small pot of chives • 6-8 slices of radish Homemade Mayonnaise: • 2 egg yolks • 1 pinch of Dijon mustard • 1-2 teaspoons of white wine vinegar • 1 teaspoon of salt • 1 1/2 dl (150 ml) neutral-flavored oil, such as sunflower oil Instructions: Mayonnaise: 1. For a beautiful green mayonnaise, blend 1 tablespoon of chopped chives with the oil before using it for the mayonnaise. 2. Ensure that both the eggs and oil are at the same temperature. 3. Place all the ingredients in a blender jar and use an immersion blender: Start with the blender at the bottom, and slowly lift it up. Once the mayonnaise starts to thicken, you can lift and lower the blender to achieve the desired consistency. Open-Faced Sandwich: 1. Boil the eggs for 7 minutes in lightly salted water, then peel them carefully. 2. Mix the mayonnaise with the grated lemon zest for an extra fresh flavor. 3. Cut the top off the eggs about 1/3 down. 4. Finely chop the chives. 5. Spread butter on the rye bread and place a small handful of salad on each slice. 6. Distribute the shrimp on the bread and create a small well in the center. 7. Add a generous teaspoon of mayonnaise into the well and place the egg on top. 8. Garnish with radish slices and fresh dill. Serve immediately and enjoy! 😍🌱

Frisk, farverig og fuld af smag – prøv denne lækre fuldkornstabouleh med fuldkornscouscous, citron, friske krydderurter og sprøde grøntsager 😍🌾 Den kan både nydes lun og kold, som tilbehør eller et måltid i sig selv 😍 Den er nem at lave, skøn at servere og perfekt til alt fra hverdagsmad til grillbordet i weekenden. OPSKRIFTEN Ingredienser: 3 dl fuldkornscouscous 1 citron saften af 1 citron eller 2 lime 2 spsk olie 250 g solmodne tomater 1 agurk 1 rødløg 1 håndfuld mynteblade 1 håndfuld bredbladet persille Sådan gør du: 1. Tilbered couscous som anvist på pakken 2. Rør citronsaft og olie i couscoussen mens den stadig er lun. 3. Tomaterne udkernes således, at kun den faste del finthakkes. 4. Den midterste våde del fjernes fra agurken og resten skæres i små tern. 5. Rødløg, mynte og persille hakkes fint og vendes med de øvrige ingredienser i couscoussen. God fornøjelse! 😍🌾

De her hjemmelavede müslibarer med havre er den perfekte snack til madpakken, picnicturen – eller bare når du har brug for en ekstra snack i hverdagen 😍 De er fyldt med havregryn, nødder, tørret frugt og frø, og holdt sammen af jordnøddesmør og honning, som gør dem både sprøde og saftige på én gang 😍🍯 Ingredienser: 100 g Hasselnødder grofthakkede 100 g Tranebær 75 g tørrede æbler grofthakkede 50 g kokosmel 50 g havregryn 50 g græskarkerner 50 g sesamfrø 1½ dl Jordnøddesmør ½ dl vand 1½ dl honning Sådan gør du: 1. Vend alle de tørre ingredienser sammen i en pasende skål. 2. Kom honning og jordnøddesmør i en lille gryde sammen med vandet og lad det simre i to minutter. 3. Hæld det over de tørre ingredienser og vend det godt sammen. 4. Beklæd en lille bradepande med bagepapir ( 18 x 24 cm ) 5. Fordel massen i formen og tryk den nænsomt sammen, så massen er jævn og tæt (VIGTIGT!). 6. Bag den i ovnen ved 150 grader i ca 25 min indtil overfladen er flot gylden. 7. Vend den forsigtigt ud på en bagerist og lad den køle helt ned inden den skæres ud i 20 stave. Tip: 1. Pak de afkølede sprøde müslibarer ind i madpakkepapir så de er klar til en picnictur ud til kornmarkerne med en termokande kaffe under armen. 2. Nup en müslibar i farten som et energifyldt mellemmåltid. God fornøjelse! 😍🌾👏🏼 #myslibar #fuldkorn #havre #kerner #snack

Delicious Buttermilk Buns – Soft and Flavorful for Any Time 😍🧡 These buttermilk buns are soft, airy, and packed with flavor. With a dough that rises overnight, you’ll get the most delicious buns, perfect for breakfast, lunchboxes, or as a tasty afternoon snack 🧡 Ingredients: • 10 g yeast • 4 dl (400 ml) buttermilk • 1 dl (100 ml) lukewarm water • 2 tablespoons sesame seeds • 1 tablespoon sugar • 1 teaspoon salt • 200 g whole wheat flour • 400 g all-purpose flour Instructions: 1. Dissolve the yeast in lukewarm water and buttermilk in a mixing bowl. 2. Add the sugar, salt, and sesame seeds, along with half of the flour, and mix well. 3. Gradually add the rest of the flour, ensuring that the dough is moist but not too runny. 4. Cover the bowl and let the dough rise in the fridge overnight, or for at least 8 hours. 5. Preheat the oven to 200°C (390°F) with fan. 6. Lightly stir the dough and form approximately 12 small buns on a baking tray lined with parchment paper using two tablespoons. Shape them slightly with wet hands and sprinkle sesame seeds on top. 7. Bake the buns in the middle of the oven for about 16-18 minutes, until golden brown. 8. Let the buns cool slightly on a cooling rack before serving. Enjoy the soft, airy buttermilk buns that are easy to make and taste amazing! 😍🌾👏🏼

Mums, se lige denne farverige og lækre buddhabowl 😍🌾 Denne skål er alt, hvad vi elsker: sprøde grøntsager, cremet dressing, knasende toppings – og en god, mættende bund af fx fuldkornsbulgur, havreris eller brune ris 🌾🥦🥕 Ingredienser: 50 g speltkerner rå vægt 80 g søde kartofler ½ tsk olivenolie 40 g salat 50 g avokado 1 fed hvidløg 1 tsk creme fraiche 5% 80 g edamamebønner 80 g cherrytomater 50 g varmrøget laks 100 g mango 80 g kikærter kogte/fra dåse Sådan gør du: 1. Kog speltkernerne, eller andet fuldkornsprodukt, som anvist på pakken. 2. Bag de søde kartofler med lidt olie i ovnen ved 200 grader til de er møre. 3. Anret salaten i bunden af en skål. 4. Lav en guacamole af avocado, hvidløg og creme fraiche. 5. Anret de resterende ingredienser ovenpå salaten i små portioner. Tip: 1. Du kan variere retten med de rester, du har i køleskabet, fx kylling og andre grøntsager. God fornøjelse! 🌾☀️ #salat #fuldkorn #buddhabowl