Seneste nyheder

STIGNING I FULDKORNSLOGOETS POPULARITET 🟠👏 Fuldkornslogoet står stærkt i danskernes bevidsthed. 69 procent kender til eller har hørt om logoet, mens 2 ud af 3 danskere har stor tillid til det 🤝 Det viser en ny Megafon forbrugerundersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet 🌾 Handler du efter logoet? 🟠 #fulkorn #fuldkornslogoet #fuldkornslogo

En grøn spaghetti-ret med citron 🍝🥦🍋 Denne lynhurtige spaghetti har fået et asiatisk pift og er super nem at lave! Til 4 personer - ca. 20 min 🍋 INGREDIENSER: 1 broccoli 1 squash 1/2 bundt forårsløg 1 pakke fuldkornsmærket spaghetti 5 cm frisk ingefær (vi har brugt frossen) 1 øko citron - fint revet skal 2 spsk sesamfrø Olie til stegning Salt og peber Friskrevet parmesan Frisk basilikum 🥦 SÅDAN GØR DU Spaghettien koges efter pakkens anvisning. Imens skylles grøntsagerne hvorefter squash skæres i tynde skiver, broccolien i ønskede buketter og forårsløgene snittes. På en pande varmes olien op og squashen steges godt gyldne. Derefter tilsættes forårsløg, broccoli, revet ingefær og citronskal og steges med et par minutter. Når spaghettien er al dente tilsættes den grøntsagerne sammen med sesamfrø. Varm retten igennem evt med lidt af vandet fra pastaen eller en ½ dl vand. Smag til med salt og peber. Server med basilikum og parmesan.

I dag er det Store Hvededag, og det skal selvfølgelig fejres! 🌾😋 Tag del i traditionen med denne lækre opskrift og nyd de lækre hveder sammen med dem du holder af. Her får du opskriften 👇 Ingredienser: 3 dl koldt vand 3 dl mælk 30 g gær 50 g sukker 1 tsk kardemomme 850 g hvedemel 150 g fuldkornslogomærket hvedemel (F.eks. hvid hvede, spelt eller ølandshvede) 10 g salt 50 g blødt smør Sådan gør du: Vand og mælk kommes i en gryde og lunes forsigtigt op til det bliver fingervarmt. Vand og mælk kommes derefter i en skål og gæren tilsættes og røres ud. Tilsæt dernæst æg, kardemomme og sukker og bland det sammen. Nu tilsættes mel og salt og dejen røres godt sammen. Når dejen er rørt sammen tilsættes det bløde smør i små stykker, og dejen røres til smørret er æltet godt ind i dejen og den er blank og elastisk. Dejen skal nu hæve til ca. dobbelt størrelse. Det tager ca 1½-2 timer. Når dejen er hævet færdig vippes den ud på et meldrysset bord, hvorefter den deles i 16 stykker. Hver bolle formes og sættes på en bageplade med bagepapir med ca. 3 cm mellemrum. Dæk bollerne til og lad dem hæve i ca. 1 time. 30 min. inden bollerne er færdige med at hæve tændes for ovnen på 220 grader alm ovn. Bollerne bages i midt i ovnen i ca. 12-14 min, eller til de lyder hule når du banker under dem. Afkøles på en rist. Tip: Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, men de køler af. #fuldkorn #hvede #hveder #storehvededag #storebededag #hjemmebag #bag #opskrift

Fejr Store Hvededag med vores lækre opskrift på lækre grove hveder!🌾 De er perfekte til at nyde med smør eller din foretrukne pålæg. Her er opskriften 👇 Ingredienser: 3 dl koldt vand 3 dl mælk 30 g gær 2 æg 50 g sukker 1 tsk kardemomme 520 g hvedemel 520 g fuldkornslogomærket hvedemel f.eks. hvid hvede, spelt eller ølandshvede. 10 g salt 50 g blødt smør Sådan gør du: Vand og mælk kommes i en gryde og lunes forsigtigt op til det bliver fingerlunt. Vand og mælk kommes derefter i en skål og gæren tilsættes og røres ud. Tilsæt dernæst æg, kardemomme og sukker og pisk det sammen. Nu tilsættes mel og salt og dejen røres godt sammen. Når dejen er rørt sammen tilsættes det bløde smør i små stykker, og dejen røres til smørret er æltet godt ind i dejen og den er blank og elastisk. Dejen skal nu hæve lunt til dobbelt størrelse. Det tager ca 1½-2 timer. Når dejen er hævet færdig vippes den ud på et meldrysset bord, hvorefter den deles i 16 stykker. Hver bolle formes og sættes på en bageplade med bagepapir med ca. 3 cm mellemrum. Dæk bollerne til med et let fugtigt hviskestykke og lad dem hæve i ca. 1 time. 30 min inden bollerne er færdige med at hæve tændes for ovnen på 220 grader alm ovn. Bollerne bages i midt i ovnen i ca. 12-14 min, eller til de lyder hule når du banker under dem. Afkøles på en rist. Tip: Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, mens de køler af. #fuldkorn #hjemmebag #bag #bagning #hvede #hveder #storehvededag #storebededag

Hvis du vil spise mindre klimabelastende, så er det en god idé at fylde fuldkornsprodukter i indkøbskurven. Kornprodukter er nemlig blandt de fødevarer, der har et lavt klimaaftryk 🌾 Se efter det orange fuldkornslogo - så er du garanteret et produkt med et højt fuldkornsindhold, som også lever op til Nøglehullets kriterier for et lavt indhold af fedt, salt og sukker 🟠 #fuldkorn #klima #fuldkornslogo #fuldkornslogoet

Søndagsfrokost☀️ #smørrebrød #fuldkorn

Sprøde, luftige og fyldt med smag! 🌾🤤 Disse hjemmelavede havreboller er den perfekte tilføjelse til din morgenrutine eller en lækker snack på farten. Her er opskriften 👇 Ingredienser: 600 g vand 5 g gær (Ca. svarende til to ærter) 10 g salt 230 g hvedemel 320 g havremel (Blendet havregryn) 20 g loppefrøskaller Sådan gør du: 20 gram loppefrøskaller blandes med 1 dl vand. Havregrynene blendes til fint mel. I en røreskål kommes 500 g koldt vand. Brug alm hanekoldt. Gæren røres ud i vandet og havregryn og hvedemel tilsættes sammen med loppefrøskallerne og salt. Dejen røres grundigt sammen i en røremaskine i ca 10 min. Den minder lidt om en rugbrødsdej eller kagedej, men sørg for at den æltes godt igennem på middel hastighed. Dejen sættes til hævning med et plastiklåg eller lignende over – og dejen hæver i 3,5-4 timer. Det afhænger af hvor varmt det er, men hold øje med den. Dejen skal hæve til ca. dobbelt størrelse. Vend forsigtig dejen ud på et mel-drysset bord og del den i 10 boller a ca. 115 g. Fold dejen ind over sig selv, så den spændes op og sæt dem på en bageplade. Et stykke plastik lægges over, brug f.eks. en opsprættet frysepose, og lad dem efterhæve i ca. 45 min – 1 time, mens ovnen varmes op til 210 grader varmluft. Lige inden bagning pensles bollerne med vand, og de bages i ca. 20 min midt i ovnen til de er gyldne og lyder hule når der bankes under dem. Server lune de boller. Tip: Frys evt overskydende boller. Boller er både gode som tilbehør til et hovedmåltid eller som et mellemmåltid. Servingsforslaget på billedet, er med din yndlings flødeost, avocado, brøndkarse og tomater, som er oplagt pålæg til en frokost. Man kan sagtens udelade loppefrøskallerne, skær da også vandindholdet ned med 1 dl. #fuldkorn #havre #sprød #morgenmad #snack #opskrift #boller #bagning #hjemmebag

Hvilke typer fuldkorn findes der? 🤔 Her ses de fire typiske kornsorter i Danmark, som alle har hver deres kendetegn: 🌾Hvede, med dens buttede aks og korte tråde. 🌾Rug, kan ses på sine mellemlange tråde. 🌾Havre, kendt for dens bjælder. 🌾Byg, kendetegnet ved sine lange, bløde tråde. Der findes også andre typer af fuldkorn, såsom brune ris, tørret majs, hirse og durra/sorghum. Fuldkorn betyder, at man bruger hele kornet. Også kimen og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder 🟠 #fuldkorn #korn #funfact #fact #facts

Prøv vores fantastiske opskrift på ovnbagt grød med knasende pistaciekerner og lækker plantemælk 🤤 Prøv den som morgenmad - så får du ikke en bedre start på dagen 🌾 Ingredienser: 2 dl havregryn 2 dl rugflager 4 dl plantemælk 2 æg 4 spsk hakkede pistaciekerner 2 spsk ristede kokosflager ½ tsk kanel Kornene af ½ vaniljestang. 2 spsk honning Eventuelt: 2 spsk kokosolie Spiselige blomster til pynt frisk frugt Sådan gør du: Tænd ovnen ved 170 grader Vend alle ingredienserne grundigt, men nænsomt sammen i en passende skål. Fordel massen i to passende ovnfaste skåle og bag dem i forvarmet ovn i ca 20-25 min. Den bagte grød skal være kun lige faste, Pynt de bagte grød med spiselige blomster, frisk frugt og server med det samme. #fuldkorn #grød #morgenmad #opskrift #godstartpådagen

Vi siger tusind tak til alle de gode fuldkornspartnere, der lagde vejen forbi partnerskabsmødet i dag🌾 Tak for værdifulde indspark til Årets Fuldkornsdag 2025. Vi blev også beriget med nye tal fra en spritny forbrugeranalyse Megafon har udarbejdet. Kendskabet og tilliden til det orange fuldkornslogo er heldigvis stadig høj👍🏼 Firsmove inspirerede os med fremtidindsigter og de værdier, der driver firstmovers. Fyldt op med ny energi glæder vi os til at fortsætte arbejdet med at få danskerne til at spise mere fuldkorn 🌾

Mangler du inspiration til aftensmaden? Rugbrødsmadden er en tidløs klassiker, der fungerer lige så godt til aftensbordet som til en let middagssnack 🌾 Kreativitet er nøglen 🔑 tilføj årstidens friske grøntsager eller hvad end du har i køleskabet 🍅🍠 Ingredienser: Avokadomad: 50 g fuldkornslogomærket rugbrød 1 skive 50 g avokado ½ lille 2 cherrytomater 5 g rødløg til pynt salt peber Hytteostmad: 50 g fuldkornslogomærket rugbrød 1 skive 70 g hytteost 1,5% 2 cherrytomater 1 radise 10 g avokado til toppen purløg til pynt Salat: 60 g spidskål 2 radiser 50 g edamame bønner 1 spsk citronsaft 1 tsk olivenolie peber til dressingen grønt drys F.eks. persille, dild eller skovsyre Sådan gør du: Avokadomad: Skær avokadoen i skiver og læg på rugbrødet. Skær lidt rødløg i tynde skiver og læg ovenpå avokadoen. Skær cherrytomater i halve og pynt oven på rødløgene. Kværn salt og peber hen over maden. Hytteostmad: Skær radisen i små tern og bland i hytteosten. Fordel hytteosten på rugbrødet. Skær avokadoen i små tern og læg ovenpå hytteosten. Pynt madden med halve tomater og fintklippet purløg. Salat: Snit spidskålen fint. Skær radiser i tynde skiver. Bland spidskål, radiser og edamame bønner. Bland en dressing af citron, olivenolie og peber i en skål og hæld over salaten. Pynt salaten med lidt skovsyre. #fuldkorn #rugbrød #aftensmad #snack #sæson #måned #salat #årstid #klassiker

KONKURRENCE! 🎉 Selvom april er over os, og vi går og venter på det gode vejr, hænger kulden altså stadig en smule i luften. Du har nu chancen for at vinde en termomadkasse fra Food’ie - perfekt til at opbevare din havregrød eller andre varme retter 🌾 Det eneste du skal gøre for at vinde, er at like opslaget, følge os på Instagram og fortælle os, hvilken favoritvarm ret der får dig igennem de kolde dage 🌬️🫖🍵 Vi trækker en heldig vinder d. 12. april, og vinderen får direkte besked. Konkurrencen er ikke associeret med Instagram. #fuldkorn #suppe #konkurrence #vind #vindvindvind #giveaway #præmie #konkurrencer