Pressemeddelelse -

Få leveret den forventede vare – hver gang

Unikhed er sikkerheden

Susanne Kjær Sørensen har en fortid som kostkonsulent på Gentofte Hospital, og som konsulent i GS1 Denmark giver det hende en unik indgangsvinkel til et nyt projekt, der går ud på at udbrede de kendte fordele af stregkodescanning til hospitalskøkkener.

Og unikhed er faktisk hele pointen.

”Gennem 40 år har produktstregkoder bevist deres værd i dagligvarehandlen: Et unikt stregkodenummer (GTIN) til hvert produkt – så kan du være sikker på, at det varenummer, du bestiller, også er det, der bliver leveret. Det skaber utvetydighed for både kunde og leverandør. Det er denne sikkerhed og effektivisering som vi vil udbrede på alle hospitalskøkkener i Danmark. Lige nu er vi i positiv dialog om projekter med et par hospitalskøkkener på Sjælland”, fortæller Susanne.

Indsatsen er del af GS1 Denmark overordnede mål om udbredelse af standarder i foodservicebranchen.

Har du modtaget en erstatningsvare?

”I dag bestilles ingredienser, eksempelvis tomatketchup, på interne varenumre, og varemodtagelsen i køkkenet er ofte baseret på et skøn: Blev der bestilt flåede tomater og der ankommer flåede tomater, bliver det ikke nødvendigvis tjekket, om der er tale om nøjagtig det mærke flåede tomater, der blev bestilt. Og der kan reelt være forskel på ingredienserne, så der ikke er tale om et 100% match ift. at være et erstatningsprodukt. For eksempel kan tomatketchup indeholde gluten, men gør det ikke altid”, forklarer Susanne:

”Det er det, vi vil hjælpe med at ændre, for netop ’næsten-erstatningsprodukter’, kan få store konsekvenser ude på afdelingerne og for patienterne. Det kan få fatale konsekvenser, hvis der er afvigelser i allergener. Og køkkenet kan risikere at komme til at sende falske varedeklarationer videre i systemet, fordi de bygger videre på varedeklarationen på det bestilte produkt, ikke det leverede”.

Det handler ikke om teknik, men om patientsikkerhed

Den gode nyhed er, at man ikke skal ud i et kæmpe it-projekt og dyre indkøb. Ved at bruge de stregkoder som fødevarerne allerede er mærket med og en håndscanner koblet til køkkenets indkøbssystem (eventuelt et Excel-ark) kan man automatisk matche ordre med leverance, når fødevarernes stregkode scannes ved ankomst.

”Så opdager man helt sikkert, hvis der er kommet erstatningsprodukter, og kan undersøge, om det er et problem for de opskrifter, ingrediensen skal indgå i”, siger Susanne.

Det kræver dog, at der kan ordres på til unikt stregkodenummer (GTIN) og ikke et intern varenummer.

Bedre samarbejde, færre misforståelser

Det er ikke kun tryghed for patienterne, der kan forbedres. I dag har køkkenernes leverandører, altså grossisterne, en del dobbeltarbejde, for de bruger allerede GTIN-varenumre, som skal oversættes til køkkenets interne varenummer.

Ud over, at det er ineffektivt, er det også risikabelt at bestille på interne varenumre fra forskellige leverandører: For leverandørerne kan bruge de samme varenumre til forskellige produkter – og så kan man ikke være sikker på at få leveret det rigtige. Fordi der ikke er unikhed i varenumrene, heller ikke ift. produktniveau, forbrugerenhed, kolli eller palle.

”Vi har alle hørt historierne, fx om leverance af en palle med æblejuice i stedet for et kolli. Det kan jo lyde sjovt – men ikke når man står i situationen”, mener Susanne.

Har dit køkken brug for sikre leverancer?

Ring til Susanne Kjær Sørensen på 39 27 85 27 eller skriv på sso@gs1.dk

Vi udbreder standarder, der støtter alle parter i forsyningskæden, fx når de skal:

Udveksle fx stamdata, ordrer og fakturaer

Stregkodemærke

Spore produkter og forsendelser

Hele GS1 er en neutral, not-for-profit medlemsorganisation og NGO. I Danmark er ca. 8.000 virksomheder medlem, og på verdensplan drejer det sig om ca. 2 millioner virksomheder spredt over 25 sektorer.

6 milliarder gange hver dag lyder det ”bip”, der betyder, at en GS1-stregkode er blevet scannet.

GS1 samler alle aktører i forsyningskæden, bl.a. producenter, leverandører, distributører, handlen, logistikudbydere, toldorganisationer, softwarehuse og myndigheder. Selvom de kan have modstridende interesser, kan de sammen med GS1 finde standarder, der gør forsyningskæden mere effektiv, mere sikker og mindre omkostningsfuld.

Vi udbreder standarder, der støtter alle parter i forsyningskæden, fx når de skal:

Udveksle fx stamdata, ordrer og fakturaer

Stregkodemærke

Spore produkter og forsendelser

Hele GS1 er en neutral, not-for-profit medlemsorganisation og NGO. I Danmark er ca. 8.000 virksomheder medlem, og på verdensplan drejer det sig om ca. 2 millioner virksomheder spredt over 25 sektorer.

6 milliarder gange hver dag lyder det ”bip”, der betyder, at en GS1-stregkode er blevet scannet.

GS1 samler alle aktører i forsyningskæden, bl.a. producenter, leverandører, distributører, handlen, logistikudbydere, toldorganisationer, softwarehuse og myndigheder. Selvom de kan have modstridende interesser, kan de sammen med GS1 finde standarder, der gør forsyningskæden mere effektiv, mere sikker og mindre omkostningsfuld.

Related links

Emner

  • Sundhed, sundhedsvæsen, lægemidler

Kategorier

  • unik stregkode
  • stregkodescanning
  • varenumre
  • få leveret den forventede vare – hver gang
  • standarder i foodservicebranchen
  • gtin
  • stamdata
  • gs1 denmark
  • gs1
  • foodservice
  • standarder
  • standard
  • stregkode
  • stregkoder

Vi udbreder standarder, der støtter alle parter i forsyningskæden, fx når de skal:

Udveksle fx stamdata, ordrer og fakturaer

Stregkodemærke

Spore produkter og forsendelser

Hele GS1 er en neutral, not-for-profit medlemsorganisation og NGO. I Danmark er ca. 8.000 virksomheder medlem, og på verdensplan drejer det sig om ca. 2 millioner virksomheder spredt over 25 sektorer.

6 milliarder gange hver dag lyder det ”bip”, der betyder, at en GS1-stregkode er blevet scannet.

GS1 samler alle aktører i forsyningskæden, bl.a. producenter, leverandører, distributører, handlen, logistikudbydere, toldorganisationer, softwarehuse og myndigheder. Selvom de kan have modstridende interesser, kan de sammen med GS1 finde standarder, der gør forsyningskæden mere effektiv, mere sikker og mindre omkostningsfuld.

Kontakt

  • Susanne Kjær Sørensen

    Consultant Rådgivning til bl.a. foodservicesektoren om stregkoder, pallelabels, GLN og stamdata 39 16 90 25

Relateret materiale

  • Stamdata i sildens fantastiske verden

    "Sild er godt”, har fiskekonerne råbt fra salgsboder i århundreder. I dag er denne information ikke helt nok til, at forbrugerne lægger silden i indkøbskurven – eller til at fødevaremyndighederne er tilfredse. Så hos Tenax Sild A/S bruger man GS1Trade Sync til at holde styr på stamdata, fra produktudviklingsfasen til lancering.

  • Sådan undgår du at bygge en barriere for din online-handels vækst

    Det er sjovere at køre i sin bil, end det var at gå til teoriundervisning – det kan de fleste nok være enige i. Men også enige i, at lige den aften hvor bilen gik i stå, var det alligevel rart at have hørt efter, da kørelæreren fortalte, hvordan man bruger starter-kablet. Giv os 3½ minut af din tid, og så vil vi vise dig, hvorfor det samme gælder, når du vil sælge på nettet – og gerne sælge mere.

  • Stil skarpt på morgendagens forretning

    Som direktør for den danske forening for brand-owners, DLF, er Niels Jensens overordnede mål at skaffe de bedste vilkår for leverandørerne i samhandlen med retailere og grossister. Hans budskab er: Hvis du ser standarder som en barriere, så snyder du din virksomhed for en unik mulighed.

  • Hvad er Humanitarian Logistics?

    Det er simpelthen så irriterende, når dine nye sko købt online ikke kommer frem til tiden, eller det er den forkerte størrelse, der bliver leveret. Men Humanitarian Logistics sætter leveringsstyring og -sikkerhed i et helt andet perspektiv. For tænk hvis den rigtige vaccine ikke når frem til det rette sted på det rette tidspunkt!

  • Donationer forhindrer spild og gør en forskel, der kan mærkes i juletiden

    Her op til jul har en del danskere brug for hjælp fra andre til at juletiden kan blive noget særligt, og heldigvis er der mange steder i landet frivillige, virksomheder og organisationer der gør dette muligt. Et eksempel på dette er samarbejdet mellem Højnæskirken i Rødovre ved København og GS1Trade Exact.