Gå til indhold

Kategorier: ressourcer

  • En tredjedel af al mad produceret til mennesker går tabt fra jord til bord. Det er helt uacceptabelt, mener Nestlé Danmark, og det kalder på en ny åbenhed mellem alle ledene i fødevarekæden og en ny måde at tænke madspild på: fødevareudnyttelse.

    Nestlé på Danmarks madspildsdag: Vi producenter kan gøre meget mere

    Fødevareproducenter kan blive bedre til at få mere ud af fødevarerne – fx i samarbejde med NGO’er eller iværksættere. Det siger logistikchef Regine Kimmer Jørgensen fra Nestlé Danmark, der er medlem af Fødevareministeriets initiativ ONE\THIRD, på den nationale madspildsdag 29. september. For madspildsdebatten bør også handle om bedre madudnyttelse.

  • Michiel Kernkamp, chef for Nestlé i Norden, til Great Day for Food Innovation hos Danish Food Cluster: "Hvis vi kan reducere madspild, kan vi med den nuværende produktion mætte tre milliarder flere munde."

    ​Vi kan mætte tre milliarder mere

    En tredjedel af al den mad, der produceres til mennesker, går tabt fra jord til bord. Når verdens befolkningstal stiger så kraftigt, som den vil gøre i de kommende årtier, skal verdens ressourcer bruges effektivt. Hvis vi kan reducere madspild, kan vi med den nuværende produktion mætte tre milliarder flere munde. Dette skal vi arbejde for, mener Michiel Kernkamp, chef for Nestlé i Norden.