​NorthSide får 64 økologiske spisemærker

Fødevarestyrelsen har tildelt hele 40 økologiske guldmærker til NorthSide

Alle stadepladsholdere på NorthSide skal i år som minimum have 60% økologiske madvarer på menuen, og når de åbner op for salget, kan langt de fleste af dem gøre det bevæbnet med et økologisk spisemærke leveret af Fødevarestyrelsen.

NorthSide har i år ansøgt om midlertidige spisemærker på vegne af de 40 madboder og 37 barer, der er på festivalen i år, og på grund af en målrettet indsats fra festivalen i samarbejde med de mange stadepladsholdere og Økologisk Landsforening kommer 83% af dem til at være økologisk certificeret.

På grund af regler omkring, hvor maden er produceret vil der desværre være ni madboder uden det officielle spisemærke. De lever dog alle op til festivalens egne minimumskrav for økologi, og fire af dem vil endda være minimum 90% økologiske svarende til et guldmærke.

- Vi er uden tvivl den mest økologisk bevidste musikbegivenhed i Danmark og har virkelig taget et kvantespring i forhold til sidste år, hvor minimumskravet hed 30% økologi i boderne. Så det er en kæmpe sejr nu at kunne indhente imponerende 64 økologiske spisemærker på tværs af boder og barer, der beviser at vi er på rette vej mod at blive en 100% økologisk festival.

Det siger talsmand for NorthSide, John Fogde, der fremhæver arbejdet med barerne som der, hvor festivalen har flyttet sig mest i forhold til økologi i år. Med introduktionen af Tuborg Rå kom der sidste år økologisk fadøl i hanerne, og i år betyder et samarbejde med Ørbæk Bryggeri, at der kommer økologisk vodka, gin og rom i alle barer. Derudover vil alt kaffe på NorthSide som altid være 100% økologisk.

Fødevarestyrelsen opdeler deres økologiske certificeringer i bronze- (30-60%), sølv- (60-90%) og guldmærker (90-100%), og tildeler kun disse midlertidige spisemærker efter grundig registrering og optællinger, der under festivalen vil blive foretaget af Økologisk Landsforening.